Tumis Terong Pedas Nikmat

By On Tuesday, February 28th, 2017 Categories : Food

Tumis Terong Pedas Nikmat

Resep Membuat Tumis Terong Pedas Nikmat

 

Bahan-bahan

  • Terong ungu segar 300 gram ( potong sesuai selera)
  • Ebi 1 sdt
  • Gula aren 1 sdm
  • Garam halus 1 sendok teh
  • Lengkuas 2 cm (memarkan terlebihdahulu)
  • daun jeruk 2 helai
  • Daun salam 2 helai (cuci bersih)
  • Minyak sayur 1/2 sdt
  • air putih

 

Bumbu yang dihaluskan

  • bawang merah 4 butir
  • bawang putih 2 siung
  • kemiri 4 buah
  • cabe merah besar 2 buah
  • cabe rawit merah 15 buah

 

Cara Membuat Tumis Terong Pedas Nikmat

  • siapkan minyak sayur untuk menumis, kemudian masukan bahan-bahan yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum
  • kemudian mulai tuangkan air kedalam tumisan, tunggu sampai mendidih lalu masukan lengkuas, ebi, daun jeruk dan daun salam, usahakan semuanya terendam air tumisan
  • bila sudah mendidih mulai masukan terong yang sudah dipotong-potong kedalam tumisan, tunggu hingga terong matang, tandanya agak sedikit layu
  • selanjutnya masukan garam secukupnya dan gula, aduk hingga semua lebur dengan bahan tumisan
  • terong tumis pedas siap disajikan

Silahkan untuk mencobanya di rumah.