Trancam

By On Friday, March 3rd, 2017 Categories : Food

Trancam

 

Bahan:
  • 8 utas kacang panjang,cuci bersih, iris halus
  • 2 buah mentimun, buang isinya, potong dadu kecil
  • 100 gram taoge pendek, cuci bersih
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya

 

Sambal Kelapa:
  • ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, sisihkan.
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 100 gram bumbu dasar merah
  • 3 cm kencur, ulek
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam

Cara membuat

  • Sambal kelapa: Campur kelapa parut, daun jeruk , bumbu dasar merah, kencur, gula pasir, dan garam, aduk rata. Sangria hingga agak hangat, angkat.
  • Sayuran: aduk rata kacang panjang, mentimun dan taoge pendek, tambahkan sambal kelapa, aduk rata.
  • Siapkan pinggan, tata terancam dan lengkapi dengan daun kemangi dan jeruk limau.