Tiga Jenis Utama Lemak: Fosfolipid Steroid Trigliserida

By On Saturday, February 18th, 2017 Categories : Sains

Anda membutuhkan lemak – secara teknis disebut lipid – untuk bertahan hidup, di samping molekul besar lainnya termasuk karbohidrat, protein, dan asam nukleat. Namun, banyak orang menghindari lemak dalam pola makannya.

Lipid adalah molekul nonpolar, yang berarti kepentingan mereka tidak dibebankan. Karena mereka nonpolar dan air polar, lipid tidak larut dalam air. Itu berarti molekul lipid dan molekul air tidak elektron obligasi atau berbagi dengan cara apapun. Lipid hanya mengapung di air tanpa menyatu ke dalamnya. Anda mungkin pernah mendengar pepatah lama, “minyak dan air tidak bercampur.” Nah, minyak adalah lemak cair. Mentega dan lemak babi adalah contoh dari lipid padat. Tiga jenis utama dari molekul lipid adalah.

Fosfolipid:

Ini lipid terdiri dari dua asam lemak dan gugus fosfat. Ini adalah jenis lemak yang digunakan dalam membran sel dari setiap sel dalam setiap binatang. Lipid memiliki fungsi struktural. Mereka bukan tipe yang mengambang di sekitar aliran darah dan menyumbat arteri.

Steroid: Ini lipid memiliki empat penghubung cincin karbon dan kelompok fungsional yang menentukan molekul steroid itu. Senyawa ini lipid umumnya menciptakan hormon. Kolesterol adalah molekul steroid yang digunakan untuk membuat hormon, seperti testosteron dan estrogen. Jadi, untuk kehidupan seks yang sehat dan fungsi penting lainnya, Anda membutuhkan kolesterol.

Kolesterol diangkut ke seluruh tubuh oleh lipid lainnya. Jika Anda memiliki terlalu banyak kolesterol dalam aliran darah Anda mengambang, itu berarti ada kelebihan lemak membawanya melalui aliran darah Anda, dan yang dapat menyebabkan masalah. Lemak dan molekul kolesterol dapat terjebak dalam pembuluh darah Anda, yang menyebabkan penyumbatan yang menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Trigliserida:

Trigliserida terdiri dari tiga molekul asam (tri-) lemak dan molekul gliserol. Ini adalah molekul lemak yang khas. Mereka terbentuk dari kelebihan glukosa, setelah hati menyimpan semua glukosa itu bisa sebagai glikogen, apa pun yang tersisa diubah menjadi trigliserida. Trigliserida mengapung melalui aliran darah Anda dalam perjalanan mereka harus disetorkan ke jaringan adiposa.

Jaringan adiposa adalah lembut, licin, lemak yang tampak yang Anda lihat pada tubuh Anda. Jaringan adiposa terdiri dari banyak, banyak molekul lemak. Dan, molekul lebih banyak lemak yang ditambahkan ke jaringan adiposa, semakin besar jaringan adiposa (dan tempat pada tubuh Anda yang berisi itu) mendapat.

Bila Anda menggunakan semua glukosa yang disimpan (yang tidak butuh waktu lama, gula “membakar” cepat dalam kondisi aerob), tubuh Anda mulai memotong glikogen, yang terutama disimpan dalam hati dan otot. Menyimpan glikogen hati biasanya dapat bertahan 12 jam atau lebih. Setelah itu, tubuh Anda mulai memotong jaringan adiposa untuk mengambil beberapa energi yang tersimpan. Itu sebabnya latihan aerobik (dan cukup latihan untuk menggunakan lebih banyak kalori dari yang Anda ambil di hari itu) adalah cara terbaik untuk menurunkan lemak.