Teknologi Pengawetan Makanan

By On Saturday, February 25th, 2017 Categories : Sains

Konjugasi adalah pemindahan materi gen dan suatu sel bakteri ke sel bakteri lain secara langsung melalui jembatan konjugasi. Mula-mula, kedua sel bakteri berdekatan, kemudian membentuk tonjolan atau struktur jembatan yang menghubungkan kedua sel tersebut.

Transfer kromosom maupun transfer plasmid akan terjadi melalui jembatan konjugasi. Sel yang mengandung materi gen rekombinan kemudian memisah dan terbentuklah dua sel bakteri dengan sifat baru (sifat rekombinan). Contoh bakteri yang mampu berkonjugasi antara lain Salmonella typhi dan Pseudomonas sp. Transfer kromosom dapat pula terjadi melalui pilus seks, seperti yang terjadi pada Escherichia coli.

Konjugasi bakteri sering dianggap sebagai setara dengan reproduksi bakteri generatif atau kawin karena melibatkan pertukaran materi genetik. Selama konjugasi sel donor menyediakan unsur genetik konjugatif atau mobilizable yang paling sering berupa plasmid atau transposon. Kebanyakan plasmid konjugatif memiliki sistem yang memastikan bahwa sel penerima sudah tidak mengandung unsur yang sama.

Konjugasi bakteri

Konjugasi bakteri

Informasi genetik yang ditransfer sering bermanfaat untuk penerima. Manfaat mungkin termasuk resistensi antibiotik, toleransi xenobiotik atau kemampuan untuk menggunakan metabolit baru. Plasmid menguntungkan tersebut dapat dianggap endosymbionts bakteri. Unsur-unsur lain, bagaimanapun, dapat dipandang sebagai parasit bakteri dan perkembangan mekanisme konjugasi oleh mereka untuk memungkinkan penyebaran mereka.

12360196, 12360197, 12360198, 12360199, 12360200, 12360201, 12360202, 12360203, 12360204, 12360205, 12360206, 12360207, 12360208, 12360209, 12360210, 12360211, 12360212, 12360213, 12360214, 12360215, 12360216, 12360217, 12360218, 12360219, 12360220, 12360221, 12360222, 12360223, 12360224, 12360225, 12360226, 12360227, 12360228, 12360229, 12360230, 12360231, 12360232, 12360233, 12360234, 12360235