Tahu Goreng Isi Daging Ala Rumahan

By On Friday, March 3rd, 2017 Categories : Food

tahu isi bakso

Tahu Isi Bakso Goreng

Siapkan bahan dan bumbu yang diperlukan, yaitu:

  1. 10-15 buah tahu kotak, belah bagian tengah tahu tapi jangan sampai terputus. Dianjurkan untuk memakai tahu putih
  2. 150 gram daging ayam/ sapi yang sudah dihaluskan (digiling)
  3. 1/4 sendok teh penyedap rasa atau bisa disesuaikan dengan selera
  4. 50 gram tepung sagu
  5. 2 siung bawang putih, lalu haluskan
  6. 1 batang daun bawang, iris halus
  7. 1/4 sendok teh merica bubuk atau bisa disesuaikan dengan selera
  8. 1 butir telur ayam
  9. 1 sendok teh garam atau bisa disesuaikan dengan selera
  10. 50 gram air dingin

Siapkan juga bahan untuk pelapis tahu dan bahan untuk pencelupnya, yaitu:

Bahan pelapis tahu:

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 1/2 sendok teh merica bubuk atau bisa disesuaikan dengan selera
  3. 1/2 sendok teh baking powder
  4. 50 gram maizena
  5. 1/2 sendok makan garam atau bisa disesuaikan dengan selera

Bahan untuk pencelupnya:

  1. 150 gram tepung terigu
  2. 20 gram maizena
  3. 1/4 sendok teh merica bubuk atau bisa disesuaikan dengan selera
  4. 1/2 sendok teh garam atau bisa disesuaikan dengan selera
  5. 250 ml air dingin

Nah, sekarang yuk kita mulai saja cara membuatnya.
Simak baik-baik yah, cukup mudah kok.

Cara membuat tahu goreng isi daging ala rumahan :

  1. Kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk isi tahu.
  2. Masukan daging ayam/ sapi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, masukan juga bawang putih, daun bawang, merica bubuk, garam, penyedap rasa, telur dan air dingin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Tambahkan tepung sagu dan aduk kembali hingga rata.
  4. Sediakan tahu yang sudah dibelah bagian tengahnya dan masukan bahan isi daging tadi yang sudah kita buat sebelumnya ke dalam bagian tengah tahu tersebut.
  5. Kukus tahu kurang lebih 20 menit di atas panci/ tempat pengukus makanan. Setelah matang, tiriskan.
  6. Selanjutnya siapkan bahan pelapis tahu di wadah yang berbeda, masukan tepung terigu, baking powder, maizena, garam dan merica, kemudian aduk hingga rata.
  7. Siapkan katel/ wajan penggorengan dengan minyak yang cukup di atas kompor dengan nyala api sedang. Setelah minyak panas, masukan tahu satu persatu ke dalam bahan pelapis yang sudah kita buat sebelumnya. Lalu goreng menggunakan minyak yang sudah panas dengan ukuran api sedang hingga tahu tersebut berwarna kecoklatan yang berarti menunjukkan tahu sudah matang.
  8. Angkat tahu yang sudah matang, tiriskan.
  9. Sajikan tahu isi daging tersebut selagi hangat.

Resep tahu goreng isi daging ini sangat cocok untuk dihidangkan saat Anda sedang bersantai