Sup Lodeh Kacang Labu Jambal

By On Friday, March 3rd, 2017 Categories : Food

Sup Lodeh Kacang Labu Jambal

 

 

Bahan:
  • 1000 ml santan dari perasan santan kental
  • 1 buah labu siam, potong korek api besar
  • 10 batang kacang panjang, potong 3 cm
  • 2 buah cabai merah, potong miring
  • 2 buah cabai hijau, potong miring
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 150 gram ikan asin jambal, potong kotak 2 cm, seduh sebentar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

 

Bumbu yang dihaluskan:
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt terasi goreng

Cara membuat

  • Rebus santan, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.
  • Masukkan labu siam, masak sampai lunak.
  • Tambahkan kacang panjang, cabai merah, dan cabai hijau.
  • Masukkan ikan jambal, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat, sajikan.