Semur Daging Mantap

By On Saturday, April 15th, 2017 Categories : Food

Bahan-bahan:
300 gr daging sapi
2 buah kentang, potong dadu
2 buah wortel, potong-potong
3 sdm kecap manis
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1 cm jahe
5 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 sdt merica
1 sdt ketumbar

Cara membuat:

  • Rebus daging hingga matang, potong-potong. Saring airnya untuk kaldu.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Masak bumbu hingga matang.
  • Tuang air kaldu sapi secukupnya, masukkan kecap manis, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan daging, wortel dan kentang, masak dengan kuah semur hingga kentang dan wortel matang, kuah berkurang dan bumbu meresap.