Sate Kerang Pedas Manis Lezat

By On Wednesday, March 1st, 2017 Categories : Food

Sate Kerang Pedas Manis Lezat

Sajian Sedap Sate Kerang Pedas Manis

 

Bahan-bahan :

  • Kerang darah 500 gram, rebus tanpa kulitnya
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun salam 2 helai
  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Tusuk sate
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Serai 2 batang
  • Air 100 ml

 

Bumbu yang di haluskan :

  • Cabe merah 3 buah, bijinya di buang
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 1 cm
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Gula merah 1 sendok makan, iris halus
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Merica halus ½ sendok makan
  • Jintan ¼
  • Secukupnya garam
  • Jahe 1 cm

 

Cara membuat sate kerang pedas manis :

  • Bumbu yang sudah anda haluskan tumis terlebih dahulu hingga wangi dan harum, lalu tambahkan kerang, air dan kecap manis, aduk rata. Masak sampai bumbu kerang meresap dan kering, angkat
  • Kerang tusuk dengan menggunakan tusukan sate, lalu panggang dia atas bara api hingga matang, angkat

 

Cara membuat sambal petis sate kerang :

  • Haluskan cabe rawit sesuai selera anda pedasnya, lalu masukan petis 2 sendok makan, air1 sendok makan kemudian anda bubuhi dengan kecap 2 sendok makan, aduk hingga merata.
  • Setelah tercampur lalu masak dengan menggunakan api yang kecil, masak hingga matang dan mendidih. Angkat an sajikan, saat di sajikan tambahkan remasan bawang putih kedalam sambal petis sate kerang