Sambal Terasi

By On Saturday, March 4th, 2017 Categories : Food
terasi-lombok.blogspot.com

Sambal yang berikut ini lumayan banyak juga lho penggemarnya. Selain rasanya yang pedas, rasa dan aroma khas dari terasi bikin kamu tergoda untuk mencicipinya. Nah, dari pada lama-lama, langsung lihat aja yuk bahn-bahannya.

  • 10 buah cabe merah
  • 10 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 1 buah tomat ukuran besar
  • 1 sdm terasi yang sudah di bakar
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang sudah digeprek
  • 3 iris lengkuas yang sudah digeprek
  • 1-2 sdt garam
  • Gula jawa secukupnya
  • 5 sdm minyak goreng

Nah, selanjutnya langkah-langkah yang harus kamu lakukan untuk membuat sambal terasi.

  1. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan terasi. Kamu bisa mengulek atau menggunakan blender untuk menghaluskan bahan-bahan tersebut hingga rata dan halus.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan tomat yang sudah diiris tipis, tumis sampai setengah matang.
  3. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan bersama dengan garam, gula jawa dan bahan lainnya. Kemudian aduk sampai tercampur semua dan rata.
  4. Selanjutnya tumis semua bahan dengan api sedang sampai sambal benar-benar matang.
  5. Setelah matang, sambal sudah bisa dinikmati.