Resep Udang Bakar Enak

By On Monday, April 17th, 2017 Categories : Food
Enak banget

Enak banget

Bahan:
  • 500 gram udang galah atau udang windu ukuran besar
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 1 sdm mentega, lelehkan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 buah cabai merah besar, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
  • 1 sdt kecap ikan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt madu
  • 5 sdm saus sambal botolan
  • Cara membuatCuci bersih udang, belah kulit bagian punggung memanjang, jangan sampai putus
  • Lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis
  • Campurkan di mangkok bumbu: mentega yang sudah dilelehkan, bawang putih halus, cabai merah halus, ketumbar, kecap ikan, garam, merica, madu dan saus sambal botolan. Aduk rata
  • Rendam udang dalam campuran bumbu, diamkan 20 menit
  • Tusuk udang dengan 1 batang serai
  • Bakar di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu rendaman, bolak balik hingga harum dan matang merata
  • Angkat dan sajikan selagi hangat. Hidangkan dengan sambal yang terbuat dari potongan cabe rawit yang dicampur dengan kecap manis

Selamat Selamat semoga berhasil