Resep Spaghetti Carbonara

By On Friday, April 21st, 2017 Categories : Food

Bahan-bahan
Bahan:

  • 300 gram spaghetti
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang merah, cincang
  • 4 lembar bacon, potong 1 cm x 2 cm
  • 100 gram jamur kancing, iris tipis
  • 1 sdt olive oil
  • 1sdt garam
  • 1 liter air

Saus:

  • 2 sdm olive oil
  • 150 ml cream masak
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 50 gr keju parmesan, parut

Cara membuat

  • Rebus air hingga mendidih dalam panci, tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt olive oil
  • Masukkan spaghetti dalam air mendidih, masak kira-kira 5 menit. Periksa tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat, tiriskan.
  • Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
  • Masukkan jamur dan bacon, aduk hingga matang
  • Campur cream masak, telur, kaldu bubuk, garam dan merica serta separuh bagian dari keju parut dalam mangkok hingga rata, tuang ke dalam tumisan bawang. Aduk rata hinga mendidih.
  • Kecilkan api dan masak hingga sedikit mengental
  • Masukkan spagetti yang sudah matang, aduk hingga tercampur rata dengan saus.
  • Angkat dan sajikan dengan taburan keju Parmesan