Resep Spaghetti Aglio Olio

By On Friday, April 21st, 2017 Categories : Food

Buat makanan enak

Bahan-bahan

  • Garam kasar
  • 12 ons spaghetti
  • 180 ml extra-virgin olive oil, sisakan untuk olesan
  • 8 siung bawang putih (iris tipis 4 buah, cincang kasar 4 buah)
  • 1 buah lemon, peras airnya dan parut bagian luar kulitnya
  • 40 gr daun parsley segar
  • Keju Parmesan, parut untuk taburan

Cara membuat

  • Didihkan air dalam panci besar, beri sedikit garam. Masukkan spaghetti dan masak hingga al dente. Sisihkan dua cangkir air rebusan spaghetti, tiriskan spaghetti.
  • Panaskan wajan berukuran sedang, tambahkan minyak. Masukkan bawang putih. Tumis bawang hingga keemasan selama 2 menit, tiriskan bawang goreng.
  • Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, selama 30 detik.
  • Masukkan air rebusan pasta dan didihkan selama 2 menit.
  • Masukkan pasta, masak hingga mengental selama 1 menit.
  • Matikan api, masukkan parutan kulit dan jus lemon, aduk hingga rata.
  • Masukkan daun parsley, tetesi sedikit minyak, dan taburi bawang putih goreng. Sajikan dengan taburan keju Parmesan parut.