Resep Sate Lilit Terbaru

By On Monday, April 17th, 2017 Categories : Food
Makanan Penggoda

Makanan Penggoda

 

Siapkan Bahan dulu

Bahan:

  • 300 gram daging ikan kakap atau tuna
  • 50 gram gula merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 100 gram kelapa parut
  • 20 batang bambu

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 butir kemiri
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt gula merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah serai, memarkan
  • 1 sdt minyak kelapa

Cara membuat

  • Ulek semua bahan halus di cobek, kecuali daun jeruk dan serai.
  • Panaskan minyak sedikit dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai dan daun jeruk. Masak hingga matang. Sisihkan
  • Cincang daging ikan sampai halus, kemudian tambahan bumbu halus yang sudah matang. Aduk rata
  • Tambahkan garam, gula merah,daun jeruk dan parutan kelapa. Aduk sampai bumbu dan daging tercampur rata dan adonan kalis.
  • Ambil bambu sate dan bungkus dengan adonan daging. Kepal hingga berbentuk bulat lonjong
  • Bakar di atas bara api, dibolak balik berulang hingga daging matang merata.
    Angkat dan sajikan