Resep Pudding Tahu

By On Monday, September 19th, 2011 Categories : Food

Bahan:
Susu kental manis 75 ml
Tahu putih 100 gram, potong dadu kecil
Garam secukupnya
Putih telur 50 ml, kocok kaku
Agar-agar bubuk 1 bungkus
Gula Pasir 75 gram
Air 700 ml
Kuning telur 1 butir

Bahan Saus:
Santan kental 200 ml
Gula pasir 50 gram
Daun pandan 2 lembar
Garam secukupnya

Cara Pembuatan:
Rebus air, agar-agar dan gula pasir hingga mendidih
Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata. Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata.
Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan
Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan
SAUS:Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat.
Sajikan puding dengan sausnya.

Sumber : Master chef Indonesia 2011