Resep Plecing Kangkung

By On Saturday, April 22nd, 2017 Categories : Food

Tak terpungkiri, kuliner daerah khas Indonesia memang banyak sekali. Hal ini juga di latar belakangi oleh banyaknya suku-suku yang mendiami pulau di Indonesia. Ssalah satunya adalah Plecing kangkung. Plecing kakung adalah makanan khas dari pulau Lombok. Kangkung memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi, selain vitamin juga mengandung protein, kalsium, zat besi, fosfor dan karoten. Dipadukan dengan tomat dalam bumbu plecing, menu ini merupakan alternatif menu sehat yang lezat juga sangat mudah cara memasaknya.

Bahan:

1 ikat kangkung segar, petik
50 gr kecambah
3 sdm kacang tanah goreng
½ buah jeruk limau
1 liter air untuk merebus

Bumbu halus:

1 buah tomat segar
2 buah cabe merah besar
2 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
½ sdt terasi
½ sdt garam
1 sdt gula

Cara membuat

Rebus air dan sedikit garam hingga mendidih
Masukkan kangkung dan kecambah, masak sekitar 1 menit, angkat dan tiriskan
Haluskan semua bumbu dan aduk rata
Atur kangkung dan kecambah di atas piring saji, tambahkan campuran bumbu halus diatasnya kemudian tambahkan perasan air jeruk limau

12191982, 12191983, 12191984, 12191985, 12191986, 12191987, 12191988, 12191989, 12191990, 12191991, 12191992, 12191993, 12191994, 12191995, 12191996, 12191997, 12191998, 12191999, 12192000, 12192001, 12192002, 12192003, 12192004, 12192005, 12192006, 12192007, 12192008, 12192009, 12192010, 12192011, 12192012, 12192013, 12192014, 12192015, 12192016, 12192017, 12192018, 12192019, 12192020, 12192021