Resep Oseng-Oseng Kerang

By On Tuesday, September 20th, 2011 Categories : Artikel

Ingredients:
Bahan :
500 gr kerang Dara kupas
5 siung bawang putih iris tipis
5 butir bawang merah iris tipis
3 sdm, cabe giling (skip aja kalau nggak mau pedes banget)
4 cabe merah besar iris serong tipis
4 cabe hijau besar iris serong tipis
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
6 sdm Kecap manis
1/2 sdm gula
3 mata asam jawa, di remas dengan 300 cc air

Bumbu :
2 lbr daun salam
2 lbr sereh
2 potong lengkuas di geprek
5 lbr daun jeruk

Directions:
– Rebus daging kerang bersama beberapa buah arang selama 3 menit, tiriskan.
– Tumis bawang merah, bawang putih dengan bumbu sampai harum baunya.
– Masukkan cabai iris, tumis hingga layu.
– Masukkan kerang, semua cabe giling, gula, garam dan kecap dan air asam
– masak hingga bumbu meresap dan air mengering.