Resep Nasi Kebuli

By On Saturday, April 22nd, 2017 Categories : Food

Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang sudah familiar dengan lidah orang-orang Indonesia. Sudah banyak restaurant Indonesia yang memiliki resep dan chef handal yang bisa mengolah nasi putih biasa menjadi nasi yang bercitarasa gurihnya karena dimasak menggunakan santan, juga berbagai macam aroma harum yang dihasilkan dari aneka rempah-rempah untuk membuat nasi kebuli. Lalu, didalamnya juga terdapat kismis dan daging kambing yang dimasak juga bersamaan dengan nasinya.
Simak resep di bawah ini yuk.

Bahan:

1 kg beras
½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
3 sdm kismis
3 sdm bawang goreng
2 sdm minyak samin
1 sdt garam
1 batang kayu manis
4 biji cengkeh
½ biji pala
2 buah bunga peka
2 buah kapulaga
2 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1500 ml santan sedang kentalnya
Minyak dan garam secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1 sdt jintan
½ sdt adas manis
4 cm kunyit
2 cm jahe

Cara membuat

Tumis bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pala, bunga peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.
Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.
Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan.
Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata. Sajikan.

1607819, 1607820, 1607821, 1607822, 1607823, 1607824, 1607825, 1607826, 1607827, 1607828, 1607829, 1607830, 1607831, 1607832, 1607833, 1607834, 1607835, 1607836, 1607837, 1607838, 1607839, 1607840, 1607841, 1607842, 1607843, 1607844, 1607845, 1607846, 1607847, 1607848, 1607849, 1607850, 1607851, 1607852, 1607853, 1607854, 1607855, 1607856, 1607857, 1607858