Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang

Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang

Setiap toko roti di Jepang menjual beraneka macam roti isi yang manis yang menggunakan selai, krim atau fla. Anpan juga menjadi salah satu roti pokok. Anpan adalah roti yang berisi pasta kacang merah manis. Roti-roti ini pertama kali muncul pada tahun 1874, tak lama setelah Restorasi Meiji tahun 1868 ketika pemerintahan baru tertarik untuk mengadopsi sistem dan praktek barat. Anpan adalah roti campuran gaya Barat dan Jepang: roti ala Barat yang dilengkapi isi khas Jepang. Roti ini tetap populer hingga sekarang dan bisa ditemukan di seluruh Jepang.

Toko-toko roti juga menjual beragam roti dengan isi yang gurih seperti mi goreng, jagung mayones, tuna, sayur, dll. Toko-toko itu juga biasanya menjual roti kari (roti goreng isi kari). Kalau masuk ke sebuah toko roti Jepang pasti kita akan tergoda!

Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)
Membuat 8 buah roti
Adonan roti

  • 150 gram tepung kuat
  • 1 sendok teh (3 gram) ragi kering
  • 2 sendok makan (20 gram) gula
  • 80 ml air
  • 1 sendok makan kocokan telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 10 gram mentega

Adonan biskuit

  • 100 gram tepung lemah
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • Kulit ½ buah lemon
  • 40 gram mentega
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makan susu atau air
  • 3 sendok makan (30 gram) gula

Siapkan juga gula pasir untuk taburan.

Cara Memasak

  • Pertama membuat adonan roti. Campur ragi dengan air di dalam mangkuk. Tambahkan kocokan telur, gula, tepung kuat dan garam. Aduk rata menjadi adonan. Pindahkan adonan ke permukaan yang rata, uleni sampai lembut. Uleni selama sekitar 10 menit sambil berulang kali diangkat dan dibanting di permukaan tadi.
  • Tambahkan 10 gram mentega pada adonan lalu banting-banting dan uleni lagi adonan selama 5 menit. Bentuk adonan menjadi bulatan kemudian taruh di dalam mangkuk yang telah dilumuri mentega.
  • Tutup mangkuk dengan plastic wrap supaya adonannya tidak mengering. Tempatkan mangkuk di tempat yang hangat dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipatnya (sekitar 30-40 menit). Kalau dapur Anda dingin, tempatkan mangkuk tadi di dalam mangkuk yang lebih besar yang diisi air dengan suhu tubuh (37°C).
  • Sementara menunggu adonan mengembang, kita buat adonan biskuitnya. Saring tepung dan baking powder. Parut kulit lemon. Masukkan gula bersama mentega ke dalam mangkuk lalu aduk sampai berwarna keputihan. Tambahkan susu, kuning telur dan parutan kulit lemon. Masukkan tepung lalu aduk sampai membentuk adonan. Bentuk menjadi bulatan, lapisi dengan plastic wrap dan dinginkan di dalam kulkas selama sekitar 20 menit.
  • Setelah adonan roti mengembang lebih besar dua kali lipatnya, bagi menjadi 8 bagian. Bentuk masing-masing bagiannya menjadi bulatan, agar udara yang berlebih keluar dari adonan. Tutup semuanya dengan plastic wrap dan biarkan rotinya selama 10 menit.
  • Adonan biskuitnya juga dibagi menjadi 8 bagian. Taburi sedikit tepung lalu ratakan menggunakan penggiling di permukaan yang rata dan bentuk menjadi lingkaran-lingkaran berdiameter 8 cm. Lapisi masing-masing adonan roti dengan lingkaran adonan biskuit.
  • Taburi gula pasir di atas roti-roti. Cetak garis-garis menggunakan bagian tumpul pisau makan sehingga tampilannya seperti melon. Tempatkan di alas panggangan dan biarkan rotinya mengembang lagi selama sekitar 30 menit.
  • Panggang selama 15 menit di rak bagian tengah oven yang telah dipanaskan terlebih dulu dengan suhu 170°C.(NHK)

Resep Puding Kelapa Muda

18 April 2014 Category: Food
Bahan 1 : - agar-agar satellite besar warna putih 1 pak - air kelapa muda + air tawar biasa - gula - 2 helai daun pandan - 1 buah kelapa muda keruk isinya Bahan 2 : - 1 pak agar-agar hijau - kara santan - gula - 2 helai daun pandan - nata the coco

Resep Yam Woon San (Selada Soun)

18 April 2014 Category: Food
Bahan-bahan 250 gram udang, kupas 4 sendok makan kaldu ayam 2 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan kecap ikan 5 buah cabai merah, cincang 100 gram soun, rendam, potong-potong 25 gram jamur kuping, rendam, iris tipis 2 siung bawang merah, iris tipis 2 batang daun ketumbar Cara membuat Panaskan kaldu ayam, lalu masukkan

Resep Mini Pizza

18 April 2014 Category: Food
Bahan kulit:350 gram terigu cap Cakra200 ml Air1 bungkus ragi instan1/4 sendok garam Bahan isi- Saus Tomat- Toping sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)- Keju Mozarella Cara membuat:campur semua bahn kulit, uleni sampai kalisBiarkan 15 menit sambil ditutup

Resep Bakso Kepiting

18 April 2014 Category: Food
Bahan:½ kg udang, buang kulit, cincang halus5 ekor kepiting, rebus ± 15 menit, ambil isinya1 buah wortel, cincang halus1 ikat daun bawang, iris halus2 siung bawang putih, cincang halus1 butir putih telur½ sdt garam1 sdm gula pasir½ sdt merica2 sdt minyak wijen½ sdm kecap asin4 sdm tepung maizena (jagung)2 lembar kulit tahuminyak secukupnya untuk menggoreng

Swike Purwodadi

18 April 2014 Category: Food
Bahan-bahan500 gram paha kodok3 buah jahe, iris tebal ukuran 2 mm5 siung bawang putih, memarkan2 sendok makan taoco, haluskan3 sendok makan kecap manis1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1 sendok teh garam3 sendok makan minyak2 batang seledri, iris kasar500 cc air Cara membuatPanaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga kuning, lalu tambahkan

Resep Ayam Ungkep Cabai Hijau untuk penderita Hipertensi

18 April 2014 Category: Food
Penderita hipertensi/tekanan darah tinggi tentu diharuskan untuk memilih menu khusus untuk masakan yang diolah, terkadang harus mengonsumsi menu masakan yang tidak enak dan membosankan. Untuk menikmati rasa masakan yang lezat bagi penderita tekanan darah tinggi, Resep masakan ayam ungkep cabai hijau dari Squidoo berikut ini perlu anda coba. Persiapan bahan: 1 ekor (500 g) daging

Resep Rahasia Cumi-Cumi

18 April 2014 Category: Food
Bahan : Cumi-cumi segar, buang tintanyaSatu buah cabe merah segar1 sdt terasi yang sdh disangrai sblmnya1 sdt garam1/4 sdt lada bubuk1 btg serai dimemarkan2 buah daun jeruk nipis1/4 sdt gula1 siung bawang putih dimemarkan1 siung bawang putih dihaluskan Cara olah : Siapkan 2 gelas air, rebus sampe setengah mendidihMasukkan cumi-cumi dan rebus selama 3 menitMasukkan