Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang

Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang

Setiap toko roti di Jepang menjual beraneka macam roti isi yang manis yang menggunakan selai, krim atau fla. Anpan juga menjadi salah satu roti pokok. Anpan adalah roti yang berisi pasta kacang merah manis. Roti-roti ini pertama kali muncul pada tahun 1874, tak lama setelah Restorasi Meiji tahun 1868 ketika pemerintahan baru tertarik untuk mengadopsi sistem dan praktek barat. Anpan adalah roti campuran gaya Barat dan Jepang: roti ala Barat yang dilengkapi isi khas Jepang. Roti ini tetap populer hingga sekarang dan bisa ditemukan di seluruh Jepang.

Toko-toko roti juga menjual beragam roti dengan isi yang gurih seperti mi goreng, jagung mayones, tuna, sayur, dll. Toko-toko itu juga biasanya menjual roti kari (roti goreng isi kari). Kalau masuk ke sebuah toko roti Jepang pasti kita akan tergoda!

Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)
Membuat 8 buah roti
Adonan roti

  • 150 gram tepung kuat
  • 1 sendok teh (3 gram) ragi kering
  • 2 sendok makan (20 gram) gula
  • 80 ml air
  • 1 sendok makan kocokan telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 10 gram mentega

Adonan biskuit

  • 100 gram tepung lemah
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • Kulit ½ buah lemon
  • 40 gram mentega
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makan susu atau air
  • 3 sendok makan (30 gram) gula

Siapkan juga gula pasir untuk taburan.

Cara Memasak

  • Pertama membuat adonan roti. Campur ragi dengan air di dalam mangkuk. Tambahkan kocokan telur, gula, tepung kuat dan garam. Aduk rata menjadi adonan. Pindahkan adonan ke permukaan yang rata, uleni sampai lembut. Uleni selama sekitar 10 menit sambil berulang kali diangkat dan dibanting di permukaan tadi.
  • Tambahkan 10 gram mentega pada adonan lalu banting-banting dan uleni lagi adonan selama 5 menit. Bentuk adonan menjadi bulatan kemudian taruh di dalam mangkuk yang telah dilumuri mentega.
  • Tutup mangkuk dengan plastic wrap supaya adonannya tidak mengering. Tempatkan mangkuk di tempat yang hangat dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipatnya (sekitar 30-40 menit). Kalau dapur Anda dingin, tempatkan mangkuk tadi di dalam mangkuk yang lebih besar yang diisi air dengan suhu tubuh (37°C).
  • Sementara menunggu adonan mengembang, kita buat adonan biskuitnya. Saring tepung dan baking powder. Parut kulit lemon. Masukkan gula bersama mentega ke dalam mangkuk lalu aduk sampai berwarna keputihan. Tambahkan susu, kuning telur dan parutan kulit lemon. Masukkan tepung lalu aduk sampai membentuk adonan. Bentuk menjadi bulatan, lapisi dengan plastic wrap dan dinginkan di dalam kulkas selama sekitar 20 menit.
  • Setelah adonan roti mengembang lebih besar dua kali lipatnya, bagi menjadi 8 bagian. Bentuk masing-masing bagiannya menjadi bulatan, agar udara yang berlebih keluar dari adonan. Tutup semuanya dengan plastic wrap dan biarkan rotinya selama 10 menit.
  • Adonan biskuitnya juga dibagi menjadi 8 bagian. Taburi sedikit tepung lalu ratakan menggunakan penggiling di permukaan yang rata dan bentuk menjadi lingkaran-lingkaran berdiameter 8 cm. Lapisi masing-masing adonan roti dengan lingkaran adonan biskuit.
  • Taburi gula pasir di atas roti-roti. Cetak garis-garis menggunakan bagian tumpul pisau makan sehingga tampilannya seperti melon. Tempatkan di alas panggangan dan biarkan rotinya mengembang lagi selama sekitar 30 menit.
  • Panggang selama 15 menit di rak bagian tengah oven yang telah dipanaskan terlebih dulu dengan suhu 170°C.(NHK)

Ini Nih Manfaat Kopi Bagi Kesehatan

24 April 2014 Category: Food
Kopi adalah minuman lezat yang sudah populer di dunia. Sayangnya minuman pembangkit tenaga sering dianggap berbahaya bagi kesehatan tubuh. Ternyata eh ternyata, kopi juga mampu memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh loh. Mau tahu apa saja manfaat kopi bagi kesehatan tubuh? Berikut beberapa manfaat kopi bagi kesehatan tubuh, seperti dilansir dari Live Strong: Menurunkan risiko kanker

Resep Mini Pizza

24 April 2014 Category: Food
Bahan kulit:350 gram terigu cap Cakra200 ml Air1 bungkus ragi instan1/4 sendok garam Bahan isi- Saus Tomat- Toping sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)- Keju Mozarella Cara membuat:campur semua bahn kulit, uleni sampai kalisBiarkan 15 menit sambil ditutup

Resep Perkedel Talas

24 April 2014 Category: Food
Bahan : Kulit : 600 gr talas kukus, dihaluskan. 110 gr tang mien 150 ml air mendidih 1 sdm gula 1 sdt garam 1/4 sdt bubuk ngohiang (boleh tidak dipakai) 1 sdt minyak wijen 1/4 sdt lada Isi : 150 gr daging ayam, potong kecil-kecil 100 gr udang, potong kecil-kecil 3 bh jamur, rendam, potong

Resep Arroz Con Pollo (spanyol)

24 April 2014 Category: Food
Bahan : 2 buah Dada ayam potong 4 bagian 4 sdm Minyak zaitun 1 sdm Bawang bombay, cincang 20 gram Paprika merah potong-potong 4 siung Bawang putih iris tipis 1 sdt Paprika bubuk 1 ons Nasi 14 cup Dry white wine 20 gram Tomat kalengan 200 ml kaldu ayam 1 sdt Kunyit bubuk 10 gram

Resep Ketupat Tahu Bandung

24 April 2014 Category: Food
Bahan :- 10 buah ketupat @100gr- 10 ptg (500gr) tahu kuning, digoreng- 3 butir telur rebus, diiris bundar- 250 gr toge panjang direbus sebentar- 2 sdm bawang goreng- 100 gr kerupuk merah Bumbu kacang:- 250gr kacang tanah, digoreng- 100gr gula merah- 1 iris kecil kencur, digoreng- 1 sdm bawang putih goring- 100 ml air asam-

Resep Tumis Kembang Kol Spesial

24 April 2014 Category: Food
Bahan:Kembang Kol  1 kuntum ukuran sedang .Ayam dada 1/2 bh diiris tipis.Tahu jepang 2 bh potong 1cm.Daun bawang 2 btg iris halus.Bawang bombay ukuran sedang 1 bh iris 1/2 cm.tepung sagu 2 sdm larutkan.Kecap asin 2 sdmKecap ikan 1 sdmsaus tiram 2 sdm.garam, gula , merica secukupnya.air atau kaldu 750 cc. Bumbu:Bawang putih 3 bh

Inilah Pemanis Alami Pengganti Gula Pasir

24 April 2014 Category: Food
(Inilah Pemanis Alami Pengganti Gula Pasir) – Pemakaian gula pasir dipercaya dapat membahayakan kesehatan tubuh jika dikonsumsi berlebihan. Untuk menggantikannya, ternyata terdapat beberapa pengganti gula pasir putih yang alami serta menyehatkan. Anda tetap bisa mendapatkan rasa manis di setiap kudapan yang dikonsumsi, tanpa perlu terlalu cemas akan kualitas kesehatan tubuh. Asalkan tidak dikonsumsi  berlebihan, Anda