Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang

Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang

Setiap toko roti di Jepang menjual beraneka macam roti isi yang manis yang menggunakan selai, krim atau fla. Anpan juga menjadi salah satu roti pokok. Anpan adalah roti yang berisi pasta kacang merah manis. Roti-roti ini pertama kali muncul pada tahun 1874, tak lama setelah Restorasi Meiji tahun 1868 ketika pemerintahan baru tertarik untuk mengadopsi sistem dan praktek barat. Anpan adalah roti campuran gaya Barat dan Jepang: roti ala Barat yang dilengkapi isi khas Jepang. Roti ini tetap populer hingga sekarang dan bisa ditemukan di seluruh Jepang.

Toko-toko roti juga menjual beragam roti dengan isi yang gurih seperti mi goreng, jagung mayones, tuna, sayur, dll. Toko-toko itu juga biasanya menjual roti kari (roti goreng isi kari). Kalau masuk ke sebuah toko roti Jepang pasti kita akan tergoda!

Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)
Membuat 8 buah roti
Adonan roti

  • 150 gram tepung kuat
  • 1 sendok teh (3 gram) ragi kering
  • 2 sendok makan (20 gram) gula
  • 80 ml air
  • 1 sendok makan kocokan telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 10 gram mentega

Adonan biskuit

  • 100 gram tepung lemah
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • Kulit ½ buah lemon
  • 40 gram mentega
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makan susu atau air
  • 3 sendok makan (30 gram) gula

Siapkan juga gula pasir untuk taburan.

Cara Memasak

  • Pertama membuat adonan roti. Campur ragi dengan air di dalam mangkuk. Tambahkan kocokan telur, gula, tepung kuat dan garam. Aduk rata menjadi adonan. Pindahkan adonan ke permukaan yang rata, uleni sampai lembut. Uleni selama sekitar 10 menit sambil berulang kali diangkat dan dibanting di permukaan tadi.
  • Tambahkan 10 gram mentega pada adonan lalu banting-banting dan uleni lagi adonan selama 5 menit. Bentuk adonan menjadi bulatan kemudian taruh di dalam mangkuk yang telah dilumuri mentega.
  • Tutup mangkuk dengan plastic wrap supaya adonannya tidak mengering. Tempatkan mangkuk di tempat yang hangat dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipatnya (sekitar 30-40 menit). Kalau dapur Anda dingin, tempatkan mangkuk tadi di dalam mangkuk yang lebih besar yang diisi air dengan suhu tubuh (37°C).
  • Sementara menunggu adonan mengembang, kita buat adonan biskuitnya. Saring tepung dan baking powder. Parut kulit lemon. Masukkan gula bersama mentega ke dalam mangkuk lalu aduk sampai berwarna keputihan. Tambahkan susu, kuning telur dan parutan kulit lemon. Masukkan tepung lalu aduk sampai membentuk adonan. Bentuk menjadi bulatan, lapisi dengan plastic wrap dan dinginkan di dalam kulkas selama sekitar 20 menit.
  • Setelah adonan roti mengembang lebih besar dua kali lipatnya, bagi menjadi 8 bagian. Bentuk masing-masing bagiannya menjadi bulatan, agar udara yang berlebih keluar dari adonan. Tutup semuanya dengan plastic wrap dan biarkan rotinya selama 10 menit.
  • Adonan biskuitnya juga dibagi menjadi 8 bagian. Taburi sedikit tepung lalu ratakan menggunakan penggiling di permukaan yang rata dan bentuk menjadi lingkaran-lingkaran berdiameter 8 cm. Lapisi masing-masing adonan roti dengan lingkaran adonan biskuit.
  • Taburi gula pasir di atas roti-roti. Cetak garis-garis menggunakan bagian tumpul pisau makan sehingga tampilannya seperti melon. Tempatkan di alas panggangan dan biarkan rotinya mengembang lagi selama sekitar 30 menit.
  • Panggang selama 15 menit di rak bagian tengah oven yang telah dipanaskan terlebih dulu dengan suhu 170°C.(NHK)

Tags:

Comments for Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang Dengan mengomentari informasi melalui kolom dibawah ini secara tidak langsung Anda sudah ikut membantu memberikan sumbangan kepada orang yang membutuhkan! Oleh karena itu, jangan ragu untuk menuliskan komentar tentang Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang - Visit us on Google+

Resep Sate Mataram

Bahan:250 gr daging sapi, potong dadu 2 x 2 cm4 btr bawang merah, iris halus4 siung bawang putih, iris halus2 cm lengkuas1 sdm asem jawa75 ml airgaram secukupnya10 – 15 bh tusuk sate Cara membuatnya:Bawang merah, putih dan lengkuas...

Resep Masakan Sate Buntel

Bahan: 250 gram daging kambing, cincang 10 – 12 bh tusuk sate Aluminium foil Haluskan: 4 btr bawang merah 1/2 sdt ketumbar sangrai garam dan merica Sambal Kecap : 6 bh cabe rawit, iris bulat 6 bh bawang merah,...

Resep Kerang Masak Jahe

Bahan: 1 kg kerang Bumbu: 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas jahe klo mo pedes bisa ditambah cabe rawit Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe. Cara membuat: Tumis bawang merah sampai wangi dan...

Resep Kodok Saos Mentega

Bahan:1 kg kodok sawah2 sdm kecap asinminyak secukupnya3 sdm mentega5 sdm kecap manis1 sdm gula pasir1 sdm saos tomat3 sdm kecap Inggris½ sdt merica1 buah jeruk nipis Cara Membuat:Cuci bersih kodok dengan sedikit garam supaya tidak amis.Bubuhi kodok dengan...

Resep Puding Kelapa Muda

Bahan 1 : – agar-agar satellite besar warna putih 1 pak – air kelapa muda + air tawar biasa – gula – 2 helai daun pandan – 1 buah kelapa muda keruk isinya Bahan 2 : – 1 pak...