Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang

Resep Melonpan (Roti Melon) Roti Manis dan Gurih yang Tersedia di Toko-Toko Roti Jepang

Setiap toko roti di Jepang menjual beraneka macam roti isi yang manis yang menggunakan selai, krim atau fla. Anpan juga menjadi salah satu roti pokok. Anpan adalah roti yang berisi pasta kacang merah manis. Roti-roti ini pertama kali muncul pada tahun 1874, tak lama setelah Restorasi Meiji tahun 1868 ketika pemerintahan baru tertarik untuk mengadopsi sistem dan praktek barat. Anpan adalah roti campuran gaya Barat dan Jepang: roti ala Barat yang dilengkapi isi khas Jepang. Roti ini tetap populer hingga sekarang dan bisa ditemukan di seluruh Jepang.

Toko-toko roti juga menjual beragam roti dengan isi yang gurih seperti mi goreng, jagung mayones, tuna, sayur, dll. Toko-toko itu juga biasanya menjual roti kari (roti goreng isi kari). Kalau masuk ke sebuah toko roti Jepang pasti kita akan tergoda!

Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi)
Membuat 8 buah roti
Adonan roti

  • 150 gram tepung kuat
  • 1 sendok teh (3 gram) ragi kering
  • 2 sendok makan (20 gram) gula
  • 80 ml air
  • 1 sendok makan kocokan telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 10 gram mentega

Adonan biskuit

  • 100 gram tepung lemah
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • Kulit ½ buah lemon
  • 40 gram mentega
  • 1 kuning telur
  • 1 sendok makan susu atau air
  • 3 sendok makan (30 gram) gula

Siapkan juga gula pasir untuk taburan.

Cara Memasak

  • Pertama membuat adonan roti. Campur ragi dengan air di dalam mangkuk. Tambahkan kocokan telur, gula, tepung kuat dan garam. Aduk rata menjadi adonan. Pindahkan adonan ke permukaan yang rata, uleni sampai lembut. Uleni selama sekitar 10 menit sambil berulang kali diangkat dan dibanting di permukaan tadi.
  • Tambahkan 10 gram mentega pada adonan lalu banting-banting dan uleni lagi adonan selama 5 menit. Bentuk adonan menjadi bulatan kemudian taruh di dalam mangkuk yang telah dilumuri mentega.
  • Tutup mangkuk dengan plastic wrap supaya adonannya tidak mengering. Tempatkan mangkuk di tempat yang hangat dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipatnya (sekitar 30-40 menit). Kalau dapur Anda dingin, tempatkan mangkuk tadi di dalam mangkuk yang lebih besar yang diisi air dengan suhu tubuh (37°C).
  • Sementara menunggu adonan mengembang, kita buat adonan biskuitnya. Saring tepung dan baking powder. Parut kulit lemon. Masukkan gula bersama mentega ke dalam mangkuk lalu aduk sampai berwarna keputihan. Tambahkan susu, kuning telur dan parutan kulit lemon. Masukkan tepung lalu aduk sampai membentuk adonan. Bentuk menjadi bulatan, lapisi dengan plastic wrap dan dinginkan di dalam kulkas selama sekitar 20 menit.
  • Setelah adonan roti mengembang lebih besar dua kali lipatnya, bagi menjadi 8 bagian. Bentuk masing-masing bagiannya menjadi bulatan, agar udara yang berlebih keluar dari adonan. Tutup semuanya dengan plastic wrap dan biarkan rotinya selama 10 menit.
  • Adonan biskuitnya juga dibagi menjadi 8 bagian. Taburi sedikit tepung lalu ratakan menggunakan penggiling di permukaan yang rata dan bentuk menjadi lingkaran-lingkaran berdiameter 8 cm. Lapisi masing-masing adonan roti dengan lingkaran adonan biskuit.
  • Taburi gula pasir di atas roti-roti. Cetak garis-garis menggunakan bagian tumpul pisau makan sehingga tampilannya seperti melon. Tempatkan di alas panggangan dan biarkan rotinya mengembang lagi selama sekitar 30 menit.
  • Panggang selama 15 menit di rak bagian tengah oven yang telah dipanaskan terlebih dulu dengan suhu 170°C.(NHK)

Tags:

, , , , , , , , , , , , , ,
Ingredients:Bahan :500 gr kerang Dara kupas5 siung bawang putih iris tipis5 butir bawang merah iris tipis3 sdm, cabe giling (skip aja kalau nggak mau pedes banget)4 cabe merah besar iris serong tipis4 cabe hijau besar iris serong tipis2 sdm minyak goreng1/2 sdt garam6 sdm Kecap manis1/2 sdm gula3 mata asam jawa, di remas dengan 300 @more..
Sakit Perut Gejala, Penyebab dan Solusinya – Penyakit ini paling sering menghinggapi manusia. Beberapa penyakit berikut ini masih tergolong sakit perut. Jenis sakit perut yang biasa di alami ditinjau dari gejalanya, kemudian langkah pertama untuk mengatasinya. Mulai dari Maag, Batu empedu, usus buntu dan sebagainya. Oleh sebab itu, artikel berikut yang diambil dari doktersehat.com menjelaskan @more..
(Sumber Penyakit dapat Dipicu Akibat Teman Yang Menyebalkan) – Memiliki banyak teman yang menyenangkan merupakan salah satu kebahagiaan tersendiri. Namun, jika berteman dengan sedikit orang yang menyebalkan seringkali berakhir dengan rasa sakit hati lantaran dikecewakan. Tak hanya sakit secara perasaan, namun pertemanan yang tidak sehat seperti ini juga dapat memicu penyakit sesungguhnya yang mungkin lebih @more..
(Cegah Penuaan Dini dengan Labu) – Memiliki kulit lebih cerah dan awet muda merupakan dambaan setiap orang, terutama bagi wanita. Namun, tak jarang seseorang yang memiliki kulit tak sehat, kulit kering, kulit berminyak dan keriput. Seperti dilansir dari laman Health, asupan nutrisi tertentu seperti Stroberi, Oil Olive (minyak zaitun), Teh Hijau efektif untuk membantu peremajaan @more..
Jika Anda rajin memasak untuk si kecil maka kecil kemungkinan ia akan mengonsumsi makanan cepat saji yang penuh dengan bahan aditif pencetus obesitas. Disamping itu, dengan memasak makanan sendiri maka Anda dapat membuat menu yang sehat untuk si kecil. Sehingga dengan demikian Obesitas pada anak-anak dapat dicegah sedini mungkin @more..