Resep Kue Ku

By On Monday, April 17th, 2017 Categories : Food

Resep dan cara membuat Resep Kue Ku ini kami sajikan dari hasil mencari resep-resep terbaik untuk Resep Kue Ku dari internet.
Dengan dipublikasikannya resep ini diharapkan dapat menjaga informasi tentang makanan, sehingga tetap bisa dicoba dan dapat dikembangkan oleh penikmat kuliner dimasa mendatang.
Seperti diketahui bahwa resep Resep Kue Ku yang satu ini adalah resep yang paling dicari penikmatnya.

Kue Ku yang sebenarnya sih bukan kue yang berasal dari Indonesia melainkan kue yang berasal dari Tiongkok namun Kue Ku ini sering di santap dan dibuat oleh orang Indonesia (Tionghoa). Kue Ku sendiri kepanjangan dari kue kura-kura karena bentuk kuenya seperti tempurung kura-kura da nada relief dari cetakan yang menyerupai kura-kura. Kue Ku ini umumnya berwarna merah dan hijau dengan kulit yang berasal dari tepung ketan dan memiliki isian kacang hijau halus lembut yang manis dan gurih. Rasanya lezat dan aroma kacang hijaunya sangat kuat ketika Kue Ku ini digigit.

Kue Ku merupakan jajanan basah yang terbuat dari tepung ketan namun pada resep kali ini bahan kulit Kue Ku juga dicampur dengan kentang rebus yang dihaluskan sehingga tekstur kulitnya menjadi lebih kenyal dan empuk. Rasanya yang legit dan manis juga membuat kue ini banyak disukai oleh setiap kalangan, berikut resep selengkapnya.

Bahan Kulit:

250 gram tepung ketan
150 gram kentang rebus, haluskan
100 gram gula bubuk
250 ml santan hangat
1 sdt vanili bubuk
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
warna merah (pewarna makanan)

Isi:

150 gram kacang hijau kupas
100 gram gula pasir
300 ml santan
¼ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat

Kulit: Campur tepung ketan, kentang, gula bubuk, vanili, garam dan gula bubuk menjadi satu. Tuangi santan hangat dan minyak sambildiaduk dan diuleni hingga tercampur rata, beri warna merah

Isi: Kukus kacang hijau kupas sampai matang selama 1 jam. Haluskan
Campur kacang hijau , gula pasir dan santan

Masak dan beri daun pandan, vanili, dan garam sambil diaduk-aduk hingga matang dan kalis. Angkat dan dinginkan
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, sisihkan
Ambil adonan kulit, beri isi lalu bentuk bulat. Bentuk seperti buah strawberry
Siapkan daun pisang yang telah diolesi dengan sedikit minyak
Kukus kedalam panci pengukus selama 10 menit hingga matang sambil sesekali tutup panci dibuka agar kue tidak melebar

Warna Kue Ku serig kali terlihat mencolok di mata seperti warna merah terang, hijau terang mungkin warna terang tersebut digunakan sengaja agar tampilan kue ini menjadi cantik dan membuat orang ingin coba memakannya dan yang pasti pewarna yang digunakan adalah pewarna makanan sehingga aman untuk di konsumsi.

19551559, 19551560, 19551561, 19551562, 19551563, 19551564, 19551565, 19551566, 19551567, 19551568, 19551569, 19551570, 19551571, 19551572, 19551573, 19551574, 19551575, 19551576, 19551577, 19551578, 19551579, 19551580, 19551581, 19551582, 19551583, 19551584, 19551585, 19551586, 19551587, 19551588, 19551589, 19551590, 19551591, 19551592, 19551593, 19551594, 19551595, 19551596, 19551597, 19551598