Resep Brownies Sandwich Selimut Coklat

By On Friday, April 21st, 2017 Categories : Food

Eratkan hubungan dengan keluarga besarku

Bahan::

  • 120 gr dark cooking chocolate (DCC)
  • 90 ml minyak goreng
  • 100 gr gula pasir
  • 60 gr tepung terigu, ayak
  • ? sdt garam
  • ? sdt pasta coklat
  • ? sdt baking powder
  • 1 butir telur

Topping:

  • 100 gr meses warna-warni
  • 250 gr DCC, lelehkan

Cara membuat

  • Tim 120 gr DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api, aduk hingga DCC meleleh,
  • sisihkan
  • Kocok telur dan gula dengan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder.
  • Aduk balik dengan spatula hingga rata.
  • Tuang DCC yang telah dilelehkan beserta pasta coklat. Aduk balik dengan spatula hinnga rata
  • Panaskan panci untuk mengukus hingga air mendidih. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
  • Siapkan loyang loaf atau wadah tahan panas berbentuk persegi panjang. Olesi loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti yang telah diolesi margarin. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Kukus hingga matang di atas api sedang (kurang lebih 45 menit).
  • Buka tutup panci, angkat loyang dari panci.
  • Siapkan wadah datar, balik loyang, keluarkan brownies. Dinginkan dan potong-potong brownies.
  • Celupkan dalam DCC yang telah dilelehkan hingga seluruh permukaan brownies berselimut DCC, sisihkan di atas rak kawat. Lakukan langkah serupa pada sisa potongan brownies.
  • Taburi messes warna-wanrni di atas potongan brownies yang telah berselimut DCC.

Catatan
Tips: jangan mengocok telur, terigu dan coklat terlalu lama karena brownies akan menjadi terlalu basah, padat dan kenyal. Kocoklah hingga tercampur rata.