Resep Brownies Kukus Ubi Coklat

By On Friday, April 21st, 2017 Categories : Food

Di kukus aja biar enak

Bahan-bahan

  • 4 butir telur
  • 120 gram gula pasir
  • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
  • 160 gram tepung terigu protein sedang
  • 60 ml santan kental instan
  • 60 gram margarin, lelehkan
  • 160 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 10 tetes pewarna ungu
  • ¼ sdt garam
  • 60 gram white cooking chocolate, lelehkan
  • ¼ sdt cokelat pasta

Cara membuat

  • Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
  • Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  • Masukkan campuran santan, ubi ungu, pewarna ungu, dan garam sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tambahkan margarin. Aduk rata.
  • Tambahkan cokelat masak putih leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
  • Tuang adonan ubi di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  • Semprot adonan cokelat diatasnya dengan plastik segitiga sampai merata.
  • Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.