Resep Brownies Kopi Moka

By On Friday, April 21st, 2017 Categories : Food
Bahan-bahan
Bahan:
  • 120 gr dark cooking chocolate (DCC)
  • 90 ml minyak goreng
  • 100 gr gula pasit
  • 45 gr tepung terigu, ayak
  • 15 gr bubuk kopi instan
  • ? sdt garam
  • ? sdt pasta moka
  • ½ sdt baking powder
  • 4 butir telur
Isian:
  • Agar-agar putih
  • Puding susu (Bisa diganti selai atau sesuai selera
Topping:
  • Gula halus
Cara membuat
  • Tim DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api, tambahkan gula, aduk hingga DCC meleleh dan gula larut, sisihkam.
  • Panaskan panci untuk mengukus hingga airnya mendidih. Bungkus tutup panci dengan serbet bersih.
  • Kocok telur dan gula menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, bubk kopi instan, garam, dan baking powder. Aduk balik dengan spatula, hingga rata.
  • Tuang larutan gula dan DCC beserta pasta mika. Aduk alik dengan spatula hingga rata.
  • Siapkan loyang atau wadah tahan panas berbentuk persegi panjang, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti yang telah diolesi margarin, ratakan hingga ketebalannya sekitar 2-3 mm. kukus hingga matang di atas api sedang hingga matang atau selama kurang lebih 15 menit.
  • Angkat loyang dari panci, siapkan wadah datar yang telah dialasi serbet bersih, balik loyang di atas serbet bersih, keluarkan brownies. Isi dengan agar-agar putih dan puding.
  • Gulung dan padatkan. Potong-potong brownies, taburi gula halus.
  • Brownies siap disajikan.
Catatan
Tips: untuk mengetahui apakah brownies sudah matang atau belum, tusukkan lidi/tusuk gigi ke dalam brownies bila remah-remah kue melekat pada lidi berarti sudah matang. Pastikan brownies matang sebelum digulung.
982733, 982734, 982735, 982736, 982737, 982738, 982739, 982740, 982741, 982742, 982743, 982744, 982745, 982746, 982747, 982748, 982749, 982750, 982751, 982752, 982753, 982754, 982755, 982756, 982757, 982758, 982759, 982760, 982761, 982762, 982763, 982764, 982765, 982766, 982767, 982768, 982769, 982770, 982771, 982772