Resep Batagor Sangat Enak Dan Lezat

By On Friday, April 21st, 2017 Categories : Food
Batagor adalah makanan yang paling disukai manusia yang berjiwa muda. Tapi Banyak juga orang yang sudahlanjut usia suka makan batagor.
Anda Penasaran Cara membuatnya sangatlah gampang
Bahan:
  • 20 lembar kulit pangsit siap pakai
  • 5 buah tahu putih besar, potong ukuran 5 x 5 x 2 cm
  • 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 100 gram udang kupas, cacah halus
  • 200 gram tepung kanji
  • 2 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cacah halus
  • 1 sdt kecap ikan
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam atau sesuaikan selera
  • Minyak goreng
  • Jeruk limau
Bumbu Kacang:
  • 150 gram kacang, sangrai
  • 2 buah cabe merah besar
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt cuka
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 sdm kecap manis
Cara membuat
  • Campurkan daging ikan tenggiri, udang, telur, bawang putih, kecap ikan, merica dan garam hingga merata. Tambahkan irisan daun bawang
  • Masukkan tepung kanji dan uleni adonan hingga tercampur rata
  • Potong-potong tahu secara diagonal menjadi bentuk segitiga. Kerok sedikit bagian tengah untuk isi adonan
  • Masukkan adonan ke bagian tengah tahu. Hati-hati jangan sampai tahu hancur
  • Isi kulit pangsing dengan adonan dan rekatkan sudutnya hingga sisinya saling merekat.
  • Panaskan minyak, goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan
  • Untuk saus kacang, haluskan cabe merah besar, kacang, gula merah dan garam. Tambahkan air, cuka dan kecapmanis
  • Masak saus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental
  • Potong-potong tahu goreng dan pangsit goreng, tata di atas piring. Tuangkan saus kacang di atas dan tambahkan perasan jeruk limau

Selamat Mencoba!!!