Resep Ayam Ungkep Cabai Hijau untuk penderita Hipertensi

By On Monday, October 22nd, 2012 Categories : Artikel

Penderita hipertensi/tekanan darah tinggi tentu diharuskan untuk memilih menu khusus untuk masakan yang diolah, terkadang harus mengonsumsi menu masakan yang tidak enak dan membosankan.

Untuk menikmati rasa masakan yang lezat bagi penderita tekanan darah tinggi, Resep masakan ayam ungkep cabai hijau dari Squidoo berikut ini perlu anda coba.

Persiapan bahan:

  • 1 ekor (500 g) daging ayam tanpa kulit, potong 10 bagian
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
  • 2 buah asam kandis
  • 250 ml air
  • 3 sdm minyak jagung, untuk menumis

Haluskan bumbu:

  • 6 buah cabai hijau, buang biji
  • 4 buah bawang merah
  • 1 cm jahe, 1 cm kunyit bakar, 1 cm lengkuas
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 butir kemiri, sangrai

Cara memasak/mengolah ayam ungkep cabai hijau:

  1. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
  3. tambahkan asam kandis dan air. masak hingga matang dan bumbu meresap.
  4. angkat, sajikan.