Puding Kentang Biskuit Coklat

By On Saturday, March 11th, 2017 Categories : Food

25 Resep puding enak, mudah dan murah

 

Bahan puding:

Kentang 500 gram, kupas dan kukus

Mentega 100 gram

Kuning telur 4 btr

Putih telur 1 btr

Gula pasir 200 gram

Susu cair 100 ml

Biskuit cokelat 200 gram

 

 

Untuk Lapisan:

Susu segar 650 ml

Agar-agar 1 bks

Gula pasir 125 gram

Cokelat bubuk 2 sdm

Krim kocok 150 ml

 

 

Cara Membuatnya:

  • Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 6 cm. Haluskan kentang selagi panas, aduk bersama mentega hingga rata, sisihkan.
  • Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga kental dan larut, masukkan kentang halus dan susu bergantian sambil dikocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam loyang, kukus dalam dandang panas selama 40 menit hingga matang, angkat.
  • Susun biskuit di atas permukaan kentang hingga lapisan kentang tertutup, sisihkan.
  • Lapisan puding: Didihkan susu, agar – agar, gula pasir, sambil diaduk hingga rata. Masukkan cokelat yang sudah di larutkan, aduk rata, tuang ke dalam krim kocok, aduk hingga rata.
  • Tuang adonan ke atas lapisan biskuit, ratakan, simpan dalam lemari pendingin hingga adonan mengeras. Keluarkan dari loyang, potong – potong, sajikan selagi dingin