Proses Pembuatan Bir atau Minuman Keras

Fermentasi Spontan dalam Minuman Beralkohol / Minuman Keras
Ada kalanya proses pembuatan minuman keras ini tidak harus ditambahkan ragi atau yeast dengan sengaja. Karena mikroorganisme sebenarnya ada di sekeliling kita, termasuk di udara bebas, maka sebenarnya proses fermentasi bisa berlangsung secara langsung, tanpa harus menambahkan ragi ke dalamnya.

Proses inilah yang dikenal dengan fermentasi spontan. Hal ini terjadi pada fermentasi perasan buah anggur. Buah anggur yang diperas dan dibiarkan di udara terbuka, maka dengan sendirinya akan berlangsung proses fermentasi dari mikroba yang ada di udara. Jika proses tersebut sudah berlangsung bertahun-tahun, maka mikroba yang ada di udara secra alamiah akan terseleksi sendiri, sehingga hanya mikroba tertentu sajalah yang dominan. Itulah yang terjadi pada industri-industri khamer tradisional.

Dalam dunia anggur, kita mengenal jenis-jenis anggur tertentu yang disimpan di dalam peti-peti kayu. Semakin lama anggur itu disimpan, semakin mahal pula harga anggur tersebut, karena akan dihasilkan cita rasa spesifik yang sangat khas.

Fermentasi spontan ini bisa terjadi di mana saja, termasuk juga pada minuman jus yang kita miliki dan kita ketahui sebagai minuman halal. Kalau kita menyimpan jus buah yang tidak habis, maka dalam beberapa hari jus tersebut akan mengalami fermentasi spontan dan berubah menjadi minuman beralkohol.

Status hukumnya akan sama dengan minuman keras yang mengandung alkohol. Inilah yang kadang-kadang kurang disadari oleh masyarakat. Ketidaktahuan akan proses fermentasi spontan ini bisa saja menjerumuskan kita kepada minuman beralkohol yang memabukkan.
Hal sama juga terjadi pada nira kelapa atau aren. Ketika masih segar, maka nira tersebut adalah halal. Akan tetapi ketika sudah didiamkan beberapa hari (biasanya lebih dari dua hari) maka akan berubah menjadi tuak yang beralkohol, memabukkan dan haram. Minuman itu sering dijajakan di beberapa daerah dan dianggap sebagai minuman halal.

Tags: Bahan+Pembuatan+Minuman+Keras+/+Minuman+Beralkohol, Proses+Pembuatan+Minuman+Keras+/+Minuman+Beralkohol, Fermentasi+Spontan+dalam+Minuman+Beralkohol+/+Minuman+Keras

Pages: 1 2 3 4

Fungsi dan Peranan Protein dalam tubuh

22 April 2014 Category: Umum
(Fungsi dan Peranan Protein dalam tubuh) – Setiap hari anggota tubuh memerlukan protein untuk memenuhi kebutuhannya.  Protein juga merupakan salah satu nutrisi yang memiliki peranan penting dalam berbagai proses biologi. Beberapa peran penting dari protein adalah sebagai berikut: Katalisis enzimatik. Hampir semua reaksi kimia dalam sistem biologi dikatalisis oleh enzim dan hampir semua enzim adalah

Faktor-faktor Penyebab Banjir

22 April 2014 Category: Umum
(Faktor-faktor Penyebab Banjir) – Banjir merupakan peristiwa terbenamnya daratan (yang biasanya kering) karena volume air yang meningkat Banjir dapat terjadi karena peluapan air yang berlebihan di suatu tempat akibat hujan besar, peluapan air sungai, atau pecahnya bendungan sungai. Di banyak daerah yang gersang di dunia, tanahnya mempunyai daya serapan air yang buruk, atau jumlah curah

Persiapan Tempat Pemijahan Nila Merah

22 April 2014 Category: Umum
(Persiapan Tempat Pemijahan Nila Merah) – Mempersiapkan tempat pemijahan bagi nila merah berarti menyediakan kolam yang sesuai dengan hakikat mereka dialam aslinya, misalnya dasar kolam dibuat berlumpur. Kolam pemijahan nila merah bisa terbuat dari kolam tanah biasa atau kolam berdinding tembok namun dasarnya tetap dibiarkan dari tanah/tidak disemen. Luas kolam yang digunakan bisa berukuran 200m²,

10 Langkah Mudah Untuk Berhenti Merokok

22 April 2014 Category: Umum
2. Gunakan untuk hal lain Perokok menghabiskan uang yang tidak sedikit untuk membeli rokok setiap tahunnya. Anda bisa mengkalkulasi dengan mudah, berapa uang yang telah Anda habiskan untuk membeli rokok setiap bulan atau tahun. Alihkan dana untuk membeli rokok untuk keperluan lain yang lebih bermanfaat. Apabila Anda mempunyai penghasilan yang cukup besar, tentunya bukan masalah

Video Panduan Mendaftar Bisnis Online kliksaya.com

22 April 2014 Category: Umum
(Panduan Mendaftar di Pasar Iklan www.kliksaya.com) (Download Videonya)

Penjelasan Narkoba Heroin Ganja Morfin Alkohol Narkoba narkotika

22 April 2014 Category: Umum
(Penjelasan Narkoba Heroin Ganja Morfin Alkohol Narkoba narkotika) – Narkoba adalah singkatan dari narkotika dan obat/bahan berbahaya. Selain “narkoba”, istilah lain yang diperkenalkan khususnya oleh Departemen Kesehatan Republik Indonesia adalah Napza yang merupakan singkatan dari Narkotika, Psikotropika dan Zat Adiktif. Semua istilah ini, baik “narkoba” atau napza, mengacu pada sekelompok zat yang umumnya mempunyai resiko

Belum Move Dari Sang Mantan? Perhatikan 7 Tandanya

22 April 2014 Category: Umum
5. Membiarkan Status Anda dan Si Dia di Jejaring Sosial Ketika hubungan asmara Anda dan sang mantan telah berakhir, namun kondisi demikian tidak lantas membuat Anda menghapus segala foto Anda bersamanya di gallery jejaring sosial Anda, bahkan Anda tidak mengubah status Anda menjadi single ataupun kajang pasca hubungan asmara Anda berakhir. Maka hal tersebut menandakan