Perbedaan Vitamin dan Mineral

By On Tuesday, February 21st, 2017 Categories : Sains

Vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tubuh. Sebagaimana vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh, beberapa menganggap keduanya harus sama. Yah, mereka adalah murni berbeda satu sama lain dalam semua aspek.

Satu-satunya kesamaan yang kedua adalah bahwa mereka dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Salah satu perbedaan utama antara vitamin dan mineral adalah bahwa yang pertama adalah senyawa organik dan kemudian merupakan senyawa anorganik. Sedangkan Vitamin berasal dari tumbuhan dan hewan, tubuh mendapatkan mineral dari tanah dan air.

Vitamin dapat dibedakan sebagai larut dalam air dan larut dalam lemak. Mineral di sisi lain dapat dibagi menjadi mineral makro dan trace mineral. Vitamin yang larut dalam air harus diambil dengan air dan mereka tidak disimpan dalam tubuh. Tapi vitamin larut dalam lemak bisa larut dalam sel-sel lemak tubuh dan bisa disimpan. mineral Makro adalah mereka mineral yang dibutuhkan dalam jumlah besar oleh tubuh. Trace mineral yang dibutuhkan hanya dalam jumlah kecil.

Datang kepada perbedaan dalam bentuk kimia, mineral adalah jauh lebih sederhana daripada vitamin. Sementara semua vitamin yang diperlukan bagi tubuh, tidak semua mineral yang diperlukan. Beberapa vitamin yang diperlukan termasuk vitamin, B, C, D, K dan E. Kalsium, magnesium, zinc, yodium, natrium, tembaga, kromium, besi, belerang, mangan, kalium dan fosfor adalah beberapa mineral yang sangat penting bagi tubuh.

Saat memasak, vitamin mudah hancur karena panas atau bahan kimia. Dengan demikian hal tersebut harus lebih berhati-hati dalam mempersiapkan makanan dan menyimpannya. Di sisi lain, mineral tidak rentan terhadap panas, reaksi kimia atau sinar matahari. Sementara vitamin yang mudah ruksak, mineral adalah tidak bisa dihancurkan.

Vitamin dapat disebut sebagai senyawa kimia dan mineral dapat dikatakan unsur-unsur kimia. Vitamin dan mineral melakukan fungsi yang berbeda dalam tubuh. Misalnya Vitamin membantu dalam melepaskan energi dari makanan, mengembangkan sel darah merah, pembekuan darah dan diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit, mata, dan rambut. Mineral dapat membantu dalam pembentukan tulang dan gigi, pembekuan darah, kontraksi otot dan juga dalam menjaga keseimbangan asam-basa dalam darah.

Perbedaan Vitamin dan Mineral
Perbedaan Vitamin dan Mineral

Ringkasan

1. Vitamin adalah senyawa organik dan Mineral adalah anorganik.

2. Saat Vitamin berasal dari tumbuhan dan hewan, mineral didapat dari tanah dan air.

3. Dalam bentuk kimia, mineral yang jauh lebih sederhana daripada vitamin.

4. Sementara semua vitamin yang diperlukan bagi tubuh, adalah tidak semua mineral diperlukan.

Contoh soal

Tidak semua zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan adalah…

  1. Amilum                     c. Protein                                 e. Asam nukleat
  2. Lemak                       d. Vitamin

 

JAWAB : D. Vitamin

Vitamin merupakan bahan makanan yang tidak akan mengalami pencernaan karena vitamin merupakan senyawa organik yang dibutuhkan tubuh dan berfungsi untuk memperlancar proses metabolisme tubuh dan tidak menghasilkan energi. Vtamin bekerja sebagai katalisator tubuh yaitu mempercepat reaksi-reaksi kimia dalam tubuh