Peranan Penting Karbohidrat dalam Tubuh

Sri Widayati Jumat, 21 Mei 2010 11:21 WIB Artikel
Advertisement

(Peranan Penting Karbohidrat dalam Tubuh) – Makanan yang banyak mengandung karbohidrat itu adalah sumber energi bagi semua fungsi tubuh. Tubuh anda akan mengubah karbohidrat menjadi bahan bakar untuk digunakan oleh cell-cell dan otot. Itulah mengapa bagi sebagian besar orang, memakan karbohidrat dalam jumlah yang cukup itu sangat penting.

Karbohidrat dibagi dalam dua jenis, yaitu gula dan starches (zat tepung). Gula adalah karbohidrat simple yang bisa dicerna dengan mudah oleh tubuh. Contoh makanan yang banyak mengandung karbohidrat jenis ini antara lain kue, permen, jellie dan buah-buahan.

Sedangkan starches (zat tepung) adalah karbohidrat kompleks yang butuh waktu lebih lama untuk dicerna. Contoh-contoh makanan yang banyak mengandung karbohidrat jenis ini antara lain roti, padi-padian, pasta, tortilla, mie, buah dan sayuran.

Banyak makanan yang kaya akan karbohidrat juga dipenuhi dengan gizi lain. Buah dan sayuran bukan cuma sumber yang baik untuk karbohidrat, tapi juga menjadi sumber untuk vitamin A dan C dan banyak vitamin serta mineral lain. Produk susu juga sumber karbohidrat yang bagus.

Beberapa makanan yang banyak mengandung karbohidrat punya gizi yang lebih sedikit. Makanan-makanan yang dibuat dari gula juga corn syrup, madu, dan molase adalah karbohidrat simple yang hanya menyediakan sedikit gizi, namun banyak mengandung kalori, dan terlalu banyak kalori extra dalam diet bisa mengarah pada kelebihan lemak tubuh.