Pepes Telur Asin

By On Monday, March 13th, 2017 Categories : Food

Bahan-bahan
  • 4 butir telur asin mentah
  • 4 lembar daun salam
  • 200 cc santan dari ½ butir kelapa
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 4 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris serong tipis
  • 20 lembar daun kemangi
  • 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
  • ½ sdt lengkuas parut

Cara membuat

  1. Campur santan, ketumbar, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih
  2. Ambil dua buah daun pisang, beri selembar daun salam, pecahkan 1 butir telur asin, beri ¼ bagian santan, taburi cabai dan kemangi
  3. Kukus ± 30 menit sampai matang