Pengertian Enzim Tripsin dalam Pencernaan

By On Wednesday, February 22nd, 2017 Categories : Sains

Tripsin adalah bagian dari sistem pencernaan dan mendegradasi protein, sehingga enzim yang dikenal sebagai protease. Hal ini awalnya dibentuk dengan ukuran besar, molekul aktif di pankreas dan diangkut ke usus kecil, di mana itu diaktifkan untuk mencerna molekul makanan.

Protease ini juga merupakan pengatur dari banyak protease pencernaan lainnya. Kurangnya produksi di pankreas adalah komponen dari gangguan fibrosis kistik.

Makanan yang terdiri dari protein sebagian dipecah dalam perut oleh protease, dan potongan-potongan kecil melakukan perjalanan ke usus kecil. Protease merupakan enzim yang mempercepat kerusakan protein. Asam amino adalah blok bangunan protein, dan mereka dihubungkan oleh ikatan peptida. Tujuan akhir dari pencernaan protein adalah untuk menurunkan mereka untuk asam amino, yang dapat dimanfaatkan dalam metabolisme sel.

Tripsin yang awalnya disintesis di pankreas dalam bentuk yang dikenal sebagai tripsinogen, sebuah zymogen. Molekul ini lebih besar tidak aktif sampai diangkut ke usus kecil dan ditindaklanjuti oleh enteropeptidase, jenis lain dari protease. Setelah langkah ini telah terjadi, tripsin dapat mengaktifkan sendiri. Selain menurunkan protein dalam pencernaan, tripsin mengaktifkan sejumlah zymogens lainnya. Karena peran penting dalam mengaktifkan begitu banyak protease lainnya, cairan pankreas mengandung inhibitor yang menghalangi aktivitasnya ketika sedang dalam pankreas.

Seiring dengan kimotripsin dan sejumlah protease lainnya, tripsin berada dalam kelas yang dikenal sebagai protease serin. Kelas ini terdiri dari protease endopeptidases. Mereka membelah pada molekul protein, bukan menggigit jauh di ujung. Protease serin memiliki kunci asam amino serin pada lokasi aktif mereka.

Kimotripsin dan tripsin yang sangat mirip satu sama lain dalam struktur dan komposisi kimia. Perbedaan utama adalah dalam substrat yang mereka inginkan. Tripsin memecah oleh asam amino arginin dan lisin, sementara kimotripsin suka triptofan, tirosin, dan fenilalanin. Mereka berdua optimal dalam lingkungan pH netral dari usus kecil.

Kurangnya transportasi tripsin, dan enzim pencernaan lainnya dari pankreas, merupakan salah satu faktor yang terlibat dalam fibrosis kistik. Ini menyebabkan hambatan di usus untuk bertumpuk, mengganggu penyerapan nutrisi. Bayi yang baru lahir biasanya diuji untuk kehadiran enzim ini dalam darah mereka, dan tingkat tinggi biasanya menunjukkan fibrosis kistik. Untuk orang tua, aktivitas dalam tinja dapat diukur. Jika hasilnya negatif, pemeriksaan lebih lanjut adalah layak.

Pencernaan TripsinĀ 

Tripsin pencernaan terjadi ketika rantai panjang protein yang dipecah menjadi rantai asam amino yang lebih kecil. Tubuh kemudian menggunakan asam-asam amino dalam banyak proses seluler yang berbeda. Sebuah kelas enzim yang disebut protease, tripsin adalah bahan kimia yang dimulai di pankreas sebagai tryptonase. Ketika tryptonase mencapai usus kecil, itu dipecah ke dalam bentuk aktif, tripsin, dan mampu mencerna protein.

Protein merupakan komponen penting dalam banyak fungsi tubuh. Sementara tubuh mampu mendaur ulang sebagian besar kebutuhan protein harian dari sel-sel mati dan enzim yang telah menyelesaikan tugas mereka, memerlukan protein tambahan dalam bentuk makanan dicerna. Protease, termasuk tripsin, yang dilepaskan ke dalam saluran pencernaan di mana mereka menyerang ikatan yang memegang molekul protein panjang bersama-sama.

Pankreas bertanggung jawab untuk pembuatan tripsin dan melepaskannya ke dalam saluran pencernaan. Sebelum mencapai usus kecil, itu adalah inert sehingga tidak merusak pankreas. Setelah mencapai lokasi akhir, tripsin diaktifkan. Ketika pencernaan tripsin selesai, enzim tripsin itu sendiri dipecah kembali menjadi asam amino dan daur ulang.

Enzim Tripsin

Enzim Tripsin

Lingkungan di dalam perut sangat asam, yang berarti pH di bawah nilai netral 7. Keasaman ini membantu untuk memecahkan potongan makanan ke dalam pasta. Setelah materi makanan meninggalkan lambung dan memasuki usus, bagaimanapun, pH menjadi sedikit basa, atau lebih besar dari 7. Pencernaan tripsin yang paling efektif dalam lingkungan di mana pH sekitar 8.

Setiap jenis protease bertanggung jawab untuk memecah hanya tipe tertentu dari protein. Pencernaan tripsin melarutkan ikatan yang hanya dalam asam amino arginin dan lisin. Meskipun tripsin adalah molekuler sangat mirip dengan protease lain dibentuk di pankreas, kimotripsin, dua enzim tidak tertarik dengan rantai protein yang sama.

Studi tentang pencernaan tripsin relatif mudah karena enzim berlimpah dan mudah untuk mengekstrak dan memurnikan. Dengan menempatkan protein dalam sampel tripsin murni, para ilmuwan dapat melihat bagaimana cepat dan efisien protease memecah protein menjadi asam amino rantai pendek. Eksperimen pada tripsin telah menyebabkan penemuan yang telah membuat lebih mudah untuk mempelajari enzim yang kurang stabil.

Dari semua protease, pencernaan tripsin single keluar jenis paling sedikit protein. Kualitas ini dimanfaatkan oleh para ilmuwan laboratorium, yang menggunakan protease untuk memecah lisin dan arginin. Tripsin memecah molekul-molekul dalam cara yang dapat diprediksi, yang membantu para ilmuwan mengisolasi asam amino tertentu dalam laboratorium.