Pengertian dan Peran Piruvat

By On Thursday, February 23rd, 2017 Categories : Sains

Piruvat adalah produk akhir dari glikolisis, jalur metabolisme yang paling kuno. Tetapi sel yang berbeda memiliki cara yang berbeda untuk menangani itu. Pelajari apa piruvat dan apa yang berbeda jenis sel dapat lakukan dengan itu.

Pengertian

Piruvat adalah molekul yang tersisa ketika sel memecah glukosa selama glikolisis. (Glikolisis adalah proses agar semua sel digunakan untuk memecah glukosa untuk energi.) Molekul sisa makanan baik dapat diproses lebih lanjut dengan memasukkan mitokondria untuk respirasi aerobik atau diubah menjadi etanol atau asam laktat selama fermentasi. Piruvat juga disebut asam piruvat. Hal ini diklasifikasikan sebagai keton. Keton adalah senyawa organik yang memiliki karbon yang berikatan dengan dua oksigen dan terikat pada dua kelompok variabel yang berbeda. Rumusnya adalah R-C = O-R ‘. R dan R ‘bisa apa saja yang akan membentuk ikatan tunggal dengan karbon pusat. Dalam kasus piruvat, R adalah CH3 dan R’ adalah O = C-OH.

Apa itu Respirasi aerobik

Pada akhir glikolisis, dua molekul piruvat yang tersisa. Di antara organisme aerobik  (yang menggunakan oksigen) piruvat selanjutnya dipecah dalam mitokondria.

Mitokondria mengambil setiap piruvat dan mengubahnya menjadi asetil koenzim-A. Molekul ini memasuki siklus asam sitrat. Beberapa ATP, molekul NADH dan FADH2 terbentuk dari proses ini. molekul NADH dan FADH2 kemudian pergi ke rantai transpor elektron, juga dalam mitokondria. Proses ini menyebabkan produksi jauh lebih banyak ATP.

Fermentasi

Beberapa sel sama sekali tidak menggunakan oksigen, dan karena itu tidak melakukan respirasi aerobik. Tapi mereka masih perlu proses piruvat untuk memasukkannya ke dalam bentuk yang dapat disimpan dengan aman. Melalui fermentasi, sel dapat mengubah piruvat baik menjadi asam laktat atau etanol.

Sel otot manusia kadang-kadang kehabisan oksigen saat berolahraga berat tapi masih perlu untuk menghasilkan energi. Oleh karena itu, mereka melakukan glikolisis tapi tidak aerobik respirasi pada waktu tersebut. Ketika piruvat diciptakan melalui glikolisis dalam sel-sel, mereka mengubahnya menjadi asam laktat. Hal ini terjadi ketika molekul piruvat secara kimiawi berkurang.

Sel-sel lain, seperti ragi tertentu, mengurangi piruvat menjadi etanol. Ini adalah semacam alkohol hadir dalam minuman seperti bir dan anggur. Etanol dan karbon dioksida dilepaskan selama proses fermentasi memberikan karakteristik bir kandungan alkohol dan karbonasi.

Kesimpulan

Piruvat dapat dikonversi menjadi asam lemak, karbohidrat atau asam amino alanin, jika perlu. Membuat alanin disebut transanimation. Penggunaan ini, dikombinasikan dengan pentingnya molekul dalam respirasi selular, membuat komponen yang sangat fleksibel dan penting dalam biokimia seluler.

27973148, 27973149, 27973150, 27973151, 27973152, 27973153, 27973154, 27973155, 27973156, 27973157, 27973158, 27973159, 27973160, 27973161, 27973162, 27973163, 27973164, 27973165, 27973166, 27973167, 27973168, 27973169, 27973170, 27973171, 27973172, 27973173, 27973174, 27973175, 27973176, 27973177, 27973178, 27973179, 27973180, 27973181, 27973182, 27973183, 27973184, 27973185, 27973186, 27973187