Pengertian dan Arti Minuman Keras atau Beralkohol

(Pengertian dan Arti Minuman Keras atau Beralkohol) – Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol. Etanol adalah bahan psikoaktifdan konsumsinya menyebabkan penurunan kesadaran. Di berbagai negara, penjualan minuman beralkohol dibatasi ke sejumlah kalangan saja, umumnya orang-orang yang telah melewati batas usia tertentu.

Asal Usul Bir (Minuman Beralkohol atau Miras)
Tidak jelas benar dari mana kata bir berasal. Namun proses pembuatannya sendiri sudah ditemukan sejak lama. Sebuah prasasti yang ditemukan di delta subur antara sungai Eufrat dan sungai Trigis di kawasan Mesopotamia (sekarang kawasan irak) dan diperkirakan berasal dari masa sekitar 6.000 SM, sudah memuat gambaran tentang proses pembuatan bir.

Sebuah relief yang terdapat di makam kuno di Mesir dari masa sekitar 2.400 SM juga menggambarkan proses pembuatan bir dengan bahan “barley” (barli), yaitu semacam rumput yang bijinya bisa diolahmenjadi bir. Sejarah selanjutnya menapak pada tahun 2.000 SM ketika Raja Hammurabi dari Babylonia merilis resep tentang cara pembuatan dan penyajian bir. Di Mesir sendiri, sang Fir’aun (pharaoh) juga terkenal sebagai ahli pembuat minuman hasil fermentasi ini.

Menurut Ensiklopedi Britanica, seorang sejarawan asal Romawi bernama Pliny dan Tacticus mencatat bahwa bangsa dari suku Saxon, Celt, Nordic dan Germanic sudah menkonsumsi sejenis bir tak berwarna (disebut ale). Istilah ini juga berkembang diantara istilah-istilah lain di kalangan bangsa Anglo-Saxon seperti istilah Malt, Mash, dan Wort.

Pada abad 15, pembuatan bir di Jerman menggunakan teknik fermetasi yang berbeda. Prosesnya dilakukan dengan proses fermentasi dasar, bukan fermentasi di atas bahan bakunya. Bir yang dihasilkan disebut dengan lager (dari bahasa Jerman: Lagern = menyimpan) karena bir pada masa itu dibuat pada musim dingin dan membutuhkan es untuk menyimpannya pada musim panas.

Proses pembuatan bir kemudian berkembang dengan adanya kontrol yang baik menggunakan termometer dan sakarimeter yang bis amengukur kadar gula.

Dengan paduan teknologi pembuatan es dan sistem pedinginan, pembuatan bir bisa dilakukan pada musim panas. Tapi cita rasa bir masih juga tak bisa ditentukan, sebab sangat dipengaruhi proses berubahnya gula menjadi alkohol oleh sel ragi. Lalu muncullah Louis Pasteur yang berargumen bahwa walaupun semua jenis sel ragi bisa dimanfaatkan untukfermentasi, namun tidak semua sel ini cocok bagi proses pembuatan bir. Sel-sel yang tertentu saja yang akan menghasilkan cita rasa bir yang tinggi.

Proses Pasteurisasi yang ditemukannya juga mampu membuat bir menjadi lebih tahan lama, setelah memanaskan bir hingga 70 derajat celcius agar mikroorganisma tidak aktif. Berbagai teknologi yang kemudian ditemukan juga membuat bir yang dihasilkan menjadi seperti yang kita kenal saat ini.

Tags: , ,

, , , , , , ,
Disamping menyehatkan, mengonsumsi jus buah segar dihari yang terik dan panas memang dapat menghilangkan dahaga. Namun ternyata, juga memiliki dampak yang tidak baik jika salah membuatnya. Tak jarang makanan yang biasa anggap sehat tak selama memberikan dampak baik terhadap tubuh salah satunya adalah jus buah. Dengan maksud ingin menurunkan berat badan, justru tambah gemuk. Siapa @more..
(Obat Tradisional Untuk Mengatasi Masuk Angin Dan Diare Pada Anak) – Tanaman obat untuk anak yang pasti aman dan manjur untuk diare, perut kembung, serta masuk angin adalah sebagai berikut: Untuk meringankan perut kembung pada bayi. Mengkudu ( Pace ), Caranya panaskan daun mengkudu diatas api beberapa saat, lalu olesi minyak kelapa segar/ yang baru. @more..
Tekanan Darah Tinggi selama Kehamilan. Tekanan darah tinggi adalah tekanan yang diberikan oleh darah, terhadap dinding arteri saat jantung memompa keluar darah. Seseorang dikatakan memiliki tekanan darah tinggi ketika / dia hitung tekanan darahnya, membaca lebih dari 140 mm Hg sistolik (angka atas) atau 90 mm ??Hg diastolik. Berat badan, kepekaan terhadap garam, konsumsi alkohol @more..
lintaspost.com – Nutrisi pada umumnya sangat diperlukan tubuh untuk berbagai hal penunjang kesehatan, nutrisi banyak terdapat pada buah, daging dan sayuran. Disamping itu ternyata nutrisi juga banyak terdapat pada kulit sayuran. Seperti yang diulas oleh laman boldsky.com, kulit ketimun maupun kulit kentang ternyata banyak mengandung nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Hal tersebut dikarenakan kulit @more..