Pengertian dan Arti Minuman Keras atau Beralkohol

(Pengertian dan Arti Minuman Keras atau Beralkohol) – Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol. Etanol adalah bahan psikoaktifdan konsumsinya menyebabkan penurunan kesadaran. Di berbagai negara, penjualan minuman beralkohol dibatasi ke sejumlah kalangan saja, umumnya orang-orang yang telah melewati batas usia tertentu.

Asal Usul Bir (Minuman Beralkohol atau Miras)
Tidak jelas benar dari mana kata bir berasal. Namun proses pembuatannya sendiri sudah ditemukan sejak lama. Sebuah prasasti yang ditemukan di delta subur antara sungai Eufrat dan sungai Trigis di kawasan Mesopotamia (sekarang kawasan irak) dan diperkirakan berasal dari masa sekitar 6.000 SM, sudah memuat gambaran tentang proses pembuatan bir.

Sebuah relief yang terdapat di makam kuno di Mesir dari masa sekitar 2.400 SM juga menggambarkan proses pembuatan bir dengan bahan “barley” (barli), yaitu semacam rumput yang bijinya bisa diolahmenjadi bir. Sejarah selanjutnya menapak pada tahun 2.000 SM ketika Raja Hammurabi dari Babylonia merilis resep tentang cara pembuatan dan penyajian bir. Di Mesir sendiri, sang Fir’aun (pharaoh) juga terkenal sebagai ahli pembuat minuman hasil fermentasi ini.

Menurut Ensiklopedi Britanica, seorang sejarawan asal Romawi bernama Pliny dan Tacticus mencatat bahwa bangsa dari suku Saxon, Celt, Nordic dan Germanic sudah menkonsumsi sejenis bir tak berwarna (disebut ale). Istilah ini juga berkembang diantara istilah-istilah lain di kalangan bangsa Anglo-Saxon seperti istilah Malt, Mash, dan Wort.

Pada abad 15, pembuatan bir di Jerman menggunakan teknik fermetasi yang berbeda. Prosesnya dilakukan dengan proses fermentasi dasar, bukan fermentasi di atas bahan bakunya. Bir yang dihasilkan disebut dengan lager (dari bahasa Jerman: Lagern = menyimpan) karena bir pada masa itu dibuat pada musim dingin dan membutuhkan es untuk menyimpannya pada musim panas.

Proses pembuatan bir kemudian berkembang dengan adanya kontrol yang baik menggunakan termometer dan sakarimeter yang bis amengukur kadar gula.

Dengan paduan teknologi pembuatan es dan sistem pedinginan, pembuatan bir bisa dilakukan pada musim panas. Tapi cita rasa bir masih juga tak bisa ditentukan, sebab sangat dipengaruhi proses berubahnya gula menjadi alkohol oleh sel ragi. Lalu muncullah Louis Pasteur yang berargumen bahwa walaupun semua jenis sel ragi bisa dimanfaatkan untukfermentasi, namun tidak semua sel ini cocok bagi proses pembuatan bir. Sel-sel yang tertentu saja yang akan menghasilkan cita rasa bir yang tinggi.

Proses Pasteurisasi yang ditemukannya juga mampu membuat bir menjadi lebih tahan lama, setelah memanaskan bir hingga 70 derajat celcius agar mikroorganisma tidak aktif. Berbagai teknologi yang kemudian ditemukan juga membuat bir yang dihasilkan menjadi seperti yang kita kenal saat ini.

Tags: , ,

Bahan :1 ekor ayam2 batang serai, memarkan4 lembar daun jeruk purut1.5 liter air2 sdt garam50 gram udang, goreng, haluskan2 siung bawang merah, haluskan Bumbu haluskan :6 siung bawang putih2 cm kunyit1/2 sdt lengkuas bubuk1 cm jahe2 sdt merica bubuk5 butir kemiri sangrai Pelengkap :200 gram soun, seduh air mendidih, tiriskan3 batang daun bawang3 batang daun @more..
Sebagian orang mungkin sudah sering mengetahui daun bernama Mistletoe. Daun ini merupakan daun yang biasa digunakan sebagai hiasan acara Natal. Pada umumnya, daun mistletoe dijadikan hiasan dengan bentuk bulat yang pada umumnya digantung didepan pintu rumah ketika Natal tiba. Meski biasa dijadikan hiasan, namun tak banyak orang yang mengetahui daun ini memiliki banyak manfaat dan @more..
(Kandungan Gizi Buah Dan Sayur Berdasarkan Warna) – Ternyata kandungan serta manfaat buah dan sayur dapat dilihat melalui warnanya. Hal ini tentu saja memudahkan kita untuk memilih sayur yang sesuai dengan kebutuhan kita. Apalagi menu sajian buah dan sayuran yang beraneka warna dapat menggugah selera untuk segera melahapnya. Berikut bberapa warna sayur yang wajib kita @more..
6 Dampak Negatif jika tidak menjalani aktifitas mandi sore. Mandi sore ini sangatlah penting. Dimana setelah seharian kita bekerja dan berkeringat, maka mandi sore sangatlah disarankan. Hal tersebut tentu saja bertujuan untuk menghilangkan kuman-kuman maupun bakteri yang menempel pada tubuh. Dengan menyingkirkan kuman dari tubuh, maka tubuh akan menjadi lebih sehat. Namun, jika kita tidak @more..
(Kapan obat-obatan seharusnya digunakan?) – Meski tersedia perawatan secara medis, namun cara ini sebaiknya hanya digunakan oleh orang-orang yang punya gangguan kesehatan yang berhubungan dengan obesitas. Dokter biasanya akan memilihkan jenis pengobatan yang tepat untuk pasien dengan BMI yang lebih dari 30, atau untuk mereka yang punya BMI lebih dari 27 dan mengalami gangguan kesehatan @more..