Pengertian dan Arti Minuman Keras atau Beralkohol

(Pengertian dan Arti Minuman Keras atau Beralkohol) – Minuman beralkohol adalah minuman yang mengandung etanol. Etanol adalah bahan psikoaktifdan konsumsinya menyebabkan penurunan kesadaran. Di berbagai negara, penjualan minuman beralkohol dibatasi ke sejumlah kalangan saja, umumnya orang-orang yang telah melewati batas usia tertentu.

Asal Usul Bir (Minuman Beralkohol atau Miras)
Tidak jelas benar dari mana kata bir berasal. Namun proses pembuatannya sendiri sudah ditemukan sejak lama. Sebuah prasasti yang ditemukan di delta subur antara sungai Eufrat dan sungai Trigis di kawasan Mesopotamia (sekarang kawasan irak) dan diperkirakan berasal dari masa sekitar 6.000 SM, sudah memuat gambaran tentang proses pembuatan bir.

Sebuah relief yang terdapat di makam kuno di Mesir dari masa sekitar 2.400 SM juga menggambarkan proses pembuatan bir dengan bahan “barley” (barli), yaitu semacam rumput yang bijinya bisa diolahmenjadi bir. Sejarah selanjutnya menapak pada tahun 2.000 SM ketika Raja Hammurabi dari Babylonia merilis resep tentang cara pembuatan dan penyajian bir. Di Mesir sendiri, sang Fir’aun (pharaoh) juga terkenal sebagai ahli pembuat minuman hasil fermentasi ini.

Menurut Ensiklopedi Britanica, seorang sejarawan asal Romawi bernama Pliny dan Tacticus mencatat bahwa bangsa dari suku Saxon, Celt, Nordic dan Germanic sudah menkonsumsi sejenis bir tak berwarna (disebut ale). Istilah ini juga berkembang diantara istilah-istilah lain di kalangan bangsa Anglo-Saxon seperti istilah Malt, Mash, dan Wort.

Pada abad 15, pembuatan bir di Jerman menggunakan teknik fermetasi yang berbeda. Prosesnya dilakukan dengan proses fermentasi dasar, bukan fermentasi di atas bahan bakunya. Bir yang dihasilkan disebut dengan lager (dari bahasa Jerman: Lagern = menyimpan) karena bir pada masa itu dibuat pada musim dingin dan membutuhkan es untuk menyimpannya pada musim panas.

Proses pembuatan bir kemudian berkembang dengan adanya kontrol yang baik menggunakan termometer dan sakarimeter yang bis amengukur kadar gula.

Dengan paduan teknologi pembuatan es dan sistem pedinginan, pembuatan bir bisa dilakukan pada musim panas. Tapi cita rasa bir masih juga tak bisa ditentukan, sebab sangat dipengaruhi proses berubahnya gula menjadi alkohol oleh sel ragi. Lalu muncullah Louis Pasteur yang berargumen bahwa walaupun semua jenis sel ragi bisa dimanfaatkan untukfermentasi, namun tidak semua sel ini cocok bagi proses pembuatan bir. Sel-sel yang tertentu saja yang akan menghasilkan cita rasa bir yang tinggi.

Proses Pasteurisasi yang ditemukannya juga mampu membuat bir menjadi lebih tahan lama, setelah memanaskan bir hingga 70 derajat celcius agar mikroorganisma tidak aktif. Berbagai teknologi yang kemudian ditemukan juga membuat bir yang dihasilkan menjadi seperti yang kita kenal saat ini.

Tags: , ,

Ini Dia Bahaya “Ngupil” Sambil Main “Smartphone” – “Ngupil” Sambil Main “Smartphone” Ternyata Berbahaya Smartphone kini menjadi bagian yang hampir tak terpisahkan dari hidup kita. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa aktifitas sehari-hari manusia ternyata membantu menyebarkan bakteri patogen ke smartphone, berpotensi menimbulkan penyakit. Riset mikrobiologi sederhana yang dilakukan Dr. Simon Park, dosen biologi molekuler University of @more..
Kandungan Dan Manfaat Jeruk Nipis – Yang membuat jeruk nipis sangat bermanfaat adalah kandungan yang dimilikinya. Jika ibu biasa mengambil manfaat jeruk nipis untuk membuat masakan, sebagai penyedap, penyegar minuman, pembuat asam sitrat serta menghilangkan karat di logamataupun sebagai campuran jamu. Maka lengkapi pemanfaatan jeruk nipis sebagai bahan herbal yang sangat baik untuk obat batuk, @more..
lintaspost.com – Siapa yang tidak ingin menurunkan berat badan jika badan mereka mengalami Obesitas. Perut buncit merupakan salah satu hal yang tidak disukai setiap orang dan tahukah anda sudah berabad-abad para pria percaya terhadap pengobatan aneh untuk mengatasi masalah perut buncit. Seperti yang diulas oleh Majalah Men’s Fitness Indonesia, edisi Maret 2011 dari Ghiboo health, @more..
(7 Gejala Yang Patut Diwaspadai Saat Hamil) – Kehamilan merupakan salah satu moment yang dinanti-nantikan oleh setiap pasangan suami dan istri. Oleh sebab itu dalam masa kehamilan harus benar-benar ekstra dalam menjaga kesehatan, baik itu kesehatan jasmani dan kesehatan rohani. Beberapa hal yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan diantaranya adalah memakan makanan yang sehat, istrihat @more..
(Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Diet) – Entah anda mencoba untuk menurunkan berat badan sebanyak 5 kg atau lebih dari 50 kg, prinsip yang sama akan berlaku untuk menentukan seberapa banyak dan seberapa cepat penurunan ini akan terjadi. Dengan mengikuti panduan yang sederhana ini dan menerapkannya, akan mengarah pada penurunan berat badan tanpa membutuhkan bantuan @more..