Pecel Terong Sedap Nikmat dan Sederhana

By On Wednesday, March 1st, 2017 Categories : Food

Pecel Terong Sedap Nikmat dan Sederhana

 

Resep Pecel Terong Sedap Nikmat dan Sederhana

 

Bahan dan Cara Membuat Pecel Terong

Pecel yang akan dibuat kali ini agak berbeda dengan pecel pada umumnya. Anda tidak akan menemukan bumbu kacang dalam pecel terong. Melainkan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia. Berikut adalah bahan serta bumbu yang harus dipersiapkan.

Bahan Pecel Terong:

  • Terong ungu sebanyak 750 gram
  • Santan sebanyak 500 ml
  • Gula pasir sebanyak 1 ½ sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Daun jeruk sebanyak 6 lembar

 

Bumbu untuk Dihaluskan:

  • Kemiri sebanyak 5 butir, disangrai
  • Cabai merah sebanyak 3 buah
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Kencur sebesar 2 cm

 

Cara Membuat Pecel Terong:

  • Pertama-tama, panggang terong di atas api kecil hingga matang dan lunak. Setelah itu angkat dan letakkan terong di atas piring.
  • Terong yang sudah dipanggang lantas dipipihkan. Anda bisa menggunakan sendok atau alat lain untuk menekan-nekan terong. Karena sudah lunak maka anda tidak akan kesulitan untuk membuat terong menjadi pipih.
  • Haluskan semua bumbu terlebih dahulu. Setelah halus, campur dengan santan, daun jeruk, gula, serta garam. Kemudian masak campuran tersebut. Jangan lupa untuk memastikan santan tidak dalam keadaan pecah.
  • Jika sudah matang, angkat bumbu santan dari atas api. Lalu tuangkan di atas terong panggang.
  • Pecel terong sudah siap untuk dihidangkan.