Pecel Lele Lezat Dan Enak

By On Monday, April 17th, 2017 Categories : Food

Siapkan Bahan

Bahan:

  • 10 ekor lele ukuran sedang
  • Bumbu perendam:
  • 1 sdm ketumbar, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 cm kunyit, bakar, haluskan
  • 300 ml air
  • Minyak untuk menggoreng

Sambal (goreng):

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 4 buah kemiri
  • 1 sdt air jeruk limau/nipis
  • 1 sdt garam halus

Pelengkap:

  • 60 gram mentimun, potong-potong
  • 50 gram daun kemangi
  • 2 buah tomat, potong-potong

Cara membuat

  • Bersihkan lele, aduk bersama bumbu perendam, diamkan selama 15 menit.
  • Goreng lele dalam miyak banyak dengan api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan.
  • Sambal: uleg bahan sambal yang sudah digoreng, beri perasan air jeruk limau dan garam. Sajikan bersama lele goreng dan lalapan pelengkap.

hati yang ceria akan membuat masakan bertambah lezat.