Nasi+Ikan Tahu Asam Manis+Brokoli Tumis Cabai Kering Pir Potong

By On Friday, February 18th, 2011 Categories : Food

Bahan Nasi+Ikan Tahu Asam Manis+Brokoli Tumis Cabai Keringr Pir Potong:
* 40 g daging ikan kakap (kurang lebih 1 potong ukuran sedang),potong kecil
* 1/2 buah tahu,potong kecil
* putih telur dan tepung sagu secukupnya
* Garam dan lada secukupnya
* Minyak jagung secukupnya

Bumbu saus;
* 1 sdm, bawang bombay cincang
* 1 sdm bawang putih cincang
* Tepung maizena secukupnya, larutkan dengan air sedikit
* Saus tomat, lada,garam,dan cuka secukupnya
* Air matang secukupnya ( dapat diganti kaldu)
* 1 iris jahe

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan lada, aduk.
2. Celupkan ikan ke dalam putih telur lalu balur dengan tepung sagu.
3. Goreng dalam minyak panas, sisihkan.

saus ;

1. Tumis bawang bombay, bawang putih,dan jahe, masukkan saus tomat. beri garam,
2. lada,gula, dan cuka.
3. Masukkan tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat.
4. Hidangkan ikan dan tahu dengan saus.

Brokoli tumis cabai kering
Bahan:
* 50 g brokoli
* 1 buah cabai kering, iris tipis
* Kecap inggris secukupnya
* 1 sdt Minyak wijen
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* Garam secukupnya
* Minyak jagung secukupnya

Cara membuat:
1. Petik brokoli sesuai kuntumnya, rendam dalam air garam selama 5 menit, tiriskan