Nasi Uduk Komplit Khas Betawi

By On Tuesday, February 28th, 2017 Categories : Food

Nasi Uduk Komplit Khas Betawi

Cara Membuat Nasi Uduk Komplit Khas Betawi

 

Bahan :

  • 1 liter beras putih yang berkualitas baik
  • 500 ml santan kelapa
  • 1 batang serai ( memarkan )
  • 3 lembar aun salam ( dicuci bersih )
  • 1 sendok teh garam halus

 

Bahan Pelengkap :

  • tempe orek
  • telur
  • bihun goreng
  • kerupuk
  • sambal
  • tempe
  • tahu

 

Cara Membuat Nasi Uduk :

  • Bersa dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
  • Lakukan pencucian beras sampai air cucian menjadi bening
  • Rendam beras yang sudah dicuci bersih selama 3 jam
  • Kukus beras yang sudah direndam sampai setengah matang
  • Angkat dan tuang kedalam baskom lalu siram dengan santan kelapa dan sedikit air panas
  • Masukkan batang serai, daun salam dan garam halus
  • Aduk sampai tercampur rata dan santan meresap dengan beras
  • Kukus kembali sampai beras benar-benar matang dan menjadi nasi
  • Nasi uduk siap disajikan dengan semua bahan pelengkap disampingnya