Nasi Kebuli

By On Thursday, April 20th, 2017 Categories : Food

Ayo jalan jalan ke dapur

Bahan:

  • 1 kg beras
  • ½ kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
  • 3 sdm kismis
  • 3 sdm bawang goreng
  • 2 sdm minyak samin
  • 1 sdt garam
  • 1 batang kayu manis
  • 4 biji cengkeh
  • ½ biji pala
  • 2 buah bunga peka
  • 2 buah kapulaga
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1500 ml santan sedang kentalnya
  • Minyak dan garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • ½ sdt adas manis
  • 4 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat

  • Tumis bumbu halus beserta kayu manis, cengkeh, pala, bunga peka, kapulaga, serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga harum dan matang.
  • Masukkan daging kambing, masak hingga daging berubah warna, masukkan beras.
  • Tumis beserta bumbu hingga beraroma harum, masukkan kismis dan santan, kecilkan api, masak sampai menjadi karonan.
  • Matikan api, angkat karonan, kukus selama 45 menit, angkat dan tambahkan minyak samin, aduk rata.
  • Sajikan.
26892751, 26892752, 26892753, 26892754, 26892755, 26892756, 26892757, 26892758, 26892759, 26892760, 26892761, 26892762, 26892763, 26892764, 26892765, 26892766, 26892767, 26892768, 26892769, 26892770, 26892771, 26892772, 26892773, 26892774, 26892775, 26892776, 26892777, 26892778, 26892779, 26892780, 26892781, 26892782, 26892783, 26892784, 26892785, 26892786, 26892787, 26892788, 26892789, 26892790