Nasi Briyani Santap

By On Thursday, April 20th, 2017 Categories : Food

Nasi Briyani ini akan lebih nikmat jika disantap dengan ditemani ayam goreng

Bahan:

  • 500 gram beras basmathi
  • 5 sdm minyak goreng
  • 2 sdm mentega
  • 600 ml air
  • 5 tangkai daun seledri, potong 2 cm
  • 1 sdt serbuk briyani
  • 1 buah tomat
  • 5 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 5 cm kayu manis
  • 3 buah bunga lawing
  • 5 buah cengkih
  • 1 sdt pewarna kuning
  • 1 sdt minyak zaitun

Bumbu:

  • 2 buah kapulaga
  • 5 butir bawang merah,haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdt garam
  • 2 cm jahe, memarkan

Taburan:

  • 1 sdm kacang mete, goreng, tumbuk kasar
  • 2 sdm kismis
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat

  • Panaskan minyak goreng dan mentega, masukkan kapulaga, masak hingga harum
  • Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan air
  • Masukkan sisa bahan dan bumbu, aduk rata, masak di atas api kecil hingga beras matang. Sajikan dengan
  • taburan kismis, kacang mete, dan bawang merah goreng.