Mengenal Tanaman Seledri dan Manfaatnya

Sri Widayati Kamis, 19 April 2012 21:36 WIB Umum
Advertisement

(Mengenal Tanaman Seledri dan Manfaatnya) – Seledri adalah tumbuhan serbaguna, terutama sebagai sayuran dan obat-obatan. Seledri (Apium graveolens L.) termasuk salah satu sayuran komersial yang bisa memberikan tambahan pendapatan.

Pemanfaatan Seledri secara umum adalah sebagai sayuran, daun, tangkai daun, dan umbi sebagai campuran sup. Daun seledri juga dipakai sebagai lalap, atau dipotong kecil-kecil lalu ditaburkan di atas makanan sebagai pelengkap masakan.

Seledri (terutama buahnya) sebagai bahan obat sebagai “penyejuk perut”. Seledri disebut-sebut sebagai sayuran anti-hipertensi. Fungsi lainnya adalah sebagai peluruh (diuretika), anti reumatik serta pembangkit nafsu makan (karminativa). Umbinya memliki khasiat yang mirip dengan daun tetapi digunakan pula sebagai afrodisiaka (pembangkit gairah seksual).

Manfaat seledri lain adalah dapat digunakan sebagai penambah aroma/rasa pada masakan, mencegah kulit wajah berminyak, termasuk sebagai sayuran atau sebagai salad. Selain itu, tanaman ini banyak mengandung vitamin A, C, dan zat besi serta berkhasiat sebagai obat rematik.