Membuat Kue Jipang yang Manis dan Reyah

By On Sunday, March 12th, 2017 Categories : Food

Resep Membuat Kue Jipang yang Manis dan Reyah

Resep Membuat Kue Jipang:

Bahan yang digunakan:

  • 500 gr beras ketan putih
  • 500 gr gula merah, sisir
  • ½ sdt garam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci beras ketan hingga bersih. Rendam kurang lebih selama 90 menit. Tiriskan sebentar.
  • Kukus beras ketan hingga menjadi aron.
  • Sementara ketan dikukus, masak gula merah dengan 500 ml air. Rebus di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga gula larut. Angkat kemudian saring.
  • Campur beras ketan yang sudah dikukus dengan larutan gula merah. Aduk rata, tunggu hingga meresap.
  • Kukus kembali hingga matang sempurna. Angkat.
  • Siapkan loyang. Alasi plastik, olesi tipis minyak. Tuang ketan ke dalam loyang tersebut sambil diratakan.
  • Potong-potong adonan dengan ukuran sesuai selera. Bungkus potongan adonan menggunakan plastik.
  • Jemur di bawah terik matahari hingga kering.
  • Panaskan minyak. Masukan jipang. Goreng hingga mengapung dan matang. Angkat. Tiriskan. tunggu hingga dingin.
  • Masukan jipang ke dalam toples atau bungkus menggunakan plastik agar tetap terjaga kerenyahannya.

Sekarang anda sudah tahu kan………..