Manfaat Minyak Zaitun Yang Wajib Anda Tau

By On Thursday, July 20th, 2017 Categories : News

Minyak zaitun telah lama digunakan sebagai bagian dari diet sehat terutama bagi masyarakat Mediterania. Jika anda pernah mendengar istilah diet mediterania, maka anda tentu sudah tidak asing lagi dengan minyak zaitun. Diet mediterania adalah salah satu metode diet yang menggunakan minyak zaitun untuk mengolah makanan sebagai pengganti minyak nabati lain seperti minyak kelapa sawit.

Minyak zaitun diperoleh dari ekstraksi biji buah tanaman zaitun atau yang dikenal dengan nama ilmiah Olea europaea L. Biji buah zaitun mengandung asam lemak terutama asam oleic yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Jenis dan kandungan minyak zaitun

Ada dua jenis atau kategori utama minyak zaitun yang dapat ditemukan di pasaran. kedua jenis minyak zaitun tersebut adalah:
1. Minyak zaitun murni atau Extra Virgin Olive Oil (EVOO)
Minyak zaitun jenis ini adalah minyak zaitun kualitas terbaik dan yang paling mahal diantara jenis minyak zaitun lainnya. Minyak zaitun kualitas terbaik biasanya masih memiliki rasa dari buah zaitun yang asli.

2. Minyak zaitun standar
Minyak zaitun jenis ini telah mengalami proses pemurnian dan biasanya tidak memiliki rasa, warna dan aroma dari buah zaitun.

Minyak zaitun yang banyak beredar di pasaran biasanya merupakan minyak zaitun jenis standar yang dicampur dengan sedikit minyak zaitun tipe extra virgin olive oil.

Khasiat dan Manfaat minyak zaitun

Minyak zaitun memiliki banyak khasiat yang telah dibuktikan dengan berbagai riset ilmiah. Berikut ini adalah beberapa manfaat minyak zaitun yang perlu anda ketahui:
1. Menjaga kesehatan sistem peredaran darah
Masyarakat mengenal bahwa minyak zaitun memiliki fungsi utama dalam menjaga kesehatan organ kardiovaskular atau peredaran darah khususnya jantung dan pembuluh darah. Minyak zaitun mampu meningkatkan elastisitas arteri dan pembuluh darah sehingga dapat mencegah peningkatan tekanan darah yang menyebabkan pecahnya pembuluh arteri.

Sebuah penelitian pada tahun 2011 menemukan bahwa diet kaya akan asam oleic dapat mengurangi resiko struk hingga 50%, terutama pada orang tua.

2. Meningkatkan fungsi otak dan mencegah Alzheimer
Beberapa penelitian yang dilakukan oleh peneliti dari University of Massachusetts Amherst menunjukkan bahwa minyak zaitun mampu meningkatkan kemampuan memori otak hingga 25% dan melindungi sel otak dari kerusakan.

Minyak zaitun juga dipercaya mampu mencegah penyakit alzheimer dan penyakit yang menyerang otak lainnya.

3. Mencegah dan mengobati kanker
Manfaat lain minyak zaitun yang luar biasa adalah kemampuannya dalam mencegah dan melawan penyakit kanker. Selain itu, Penyakit kanker merupakan salah satu penyumbang angka kematian terbesar di dunia.

Minyak zaitun mengandung senyawa phitokimia yang berperan sebagai antioksidan. Penelitian yang dimuat dalam jurnal “Alternative Medicine Review” menyebutkan bahwa minyak zaitun dapat membunuh sel kanker dan menekan mutasi gen kanker dalam tubuh.

Penelitian lain juga menyebutkan bahwa wanita yang tinggal di daerah mediterania dan rutin mengkonsumsi minyak zaitun memiliki resiko yang lebih rendah terkena penyakit kanker panyudara. Minyak zaitun juga efektif dalam mencegah penyakit kanker lainnya seperti kanker kolon dan kanker pankreas.

Minyak Zaitun Mencegah penyakit maag

Siapa sangka bahwa minyak zaitun bisa mencegah dan mengobati penyakit maag. Sebuah riset yang dilakukan oleh Romero et al menemukan bahwa minyak zaitun memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori.

Bakteri ini adalah salah satu penyebab radang lambung atau maag yang bisa memicu produksi asam lambung. Mengkonsumsi minyak zaitun secara teratur mampu mengurangi infeksi bakteri H pylori dan membunuh bakteri penyebab penyakit maag.