Manfaat dan Khasiat Singkong Mentega Bagi Kesehatan

By On Monday, February 20th, 2017 Categories : Artikel

Singkong adalah tanaman umbi-umbian yang memiliki beberapa nama yaitu ketela pohon atau umbi kayu. Singkong juga dikenal sebagai alternatif makanan pokok sumber karbohidrat selain dari beras. Daun singkong biasanya dijadikan sayuran ataupun lalapan. Selain sebagai sumber karbohidrat, singkong juga memilki kandungan serat yang tinggi. Terdapat beberapa jenis singkong yang bisa dikonsumsi. Kali ini, kami akan membahas tentang khasiat singkong mentega yang bermanfaat bagi kesehatan. Banyak olahan dari singkong mentega yang dijual secara komersil seperti keripik singkong, brownis singkong, tape singkong dan jajanan tradisional dari bahan baku singkong lainnya yang berharga jual. Hal ini menunjukkan bahwa singkong dapat dijadikan sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Tidak hanya itu kandungan nutrisi pada singkong juga dapat bermanfaat bagi kesehatan, diantaranya sebagai berikut.

singkong mentega, manfaat singkong mentega, khasiat singkong mentega

Pada masa Hindia Belanda, singkong ditanam secara komersial di wilayah Indonesia pada sekitar tahun 1810, setelah sebelumnya diperkenalkan oleh orang Portugis pada abad ke-16 ke Nusantara dari Brasil. Setelah itu, berbagai olahan makanan dengan bahan dasar singkong mulai bermunculan, seperti keripik, tape dan roti. Selain itu, singkong juga memilki manfaat untuk kesehatan tubuh. Singkong mentega juga memiliki kandungan kalori, protein, lemak, hidrat arang, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B dan C, dan amilum. Berikut manfaat dan khasiat singkong mentega untuk kesehatan.

1. Sebagai Sumber Serat

Singkong mentega juga dapat menurunkan kadar trigliserida serta menjadi sumber serat yang bagus. Hal itu membuat singkong dapat menurunkan risiko penyakit stroke, jantung, kanker usus besar serta membantu mengendalikan diabetes. manfaat singkong ini didapatkan dengan cara kukus atau rebus.

2. Sumber Karbohidrat

Singkong mentega ternyata juga memiliki jumlah kalori dua kali lipat lebih banyak dibandingkan kentang. Jadi tidak salah bila singkong menjadi salah satu makanan pokok sebagai sumber karbohidrat. Di dalam 100 gram singkong, terkandung 160 kalori, yang sebagian besar terdiri dari sukrosa.

3. Melancarkan pencernaan

Kandungan Insoluble Fiber atau Serat pada singkong tidak larut dalam Air. Serat jenis ini membantu memperlancar proses buang air besar, serta dapat menyerap dan membuang toksin dalam usus, sehingga pencernaan menjadi sehat.

4. Baik untuk pelaku diet

Mengapa begitu? Ini karena singkong mentega merupakan bahan makanan dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari nasi dan roti, dengan kandungan serat yang tinggi sehingga membuat perut tetap terasa kenyang dalam waktu yang lama.

5. Menambah Nafsu Makan

Singkong mentega juga bersifat antioksidan, antikanker, antitumor, dan menambah napsu makan. Bagian yang umum dipakai pada tanaman ini adalah daun dan umbi.

6. Mengatasi rematik

Singkong Mentega tak hanya memiliki rasa gurih ketika di kukus maupun di goreng karena, jenis singkong ini bisa dijadikan sebagai obat rematik. Pada pemakaian luar, sebanyak lima lembar daun singkong, 15 gram jahe merah, dan kapur sirih secukupnya, dihaluskan dan ditambahkan air secukupnya. Setelah diaduk, ramuan dioleskan pada bagian tubuh yang sakit. Pada pemakaian dalam, 100 gram batang singkong, satu batang sereh, dan 15 gram jahe direbus dengan 1.000 cc air hingga tersisa 400 cc. Lalu, disaring dan diminum airnya sebanyak 200 cc. Lakukan dua kali sehari.

7. Untuk meningkatkan stamina

Dalam 100 gram singkong, 25 gram kencur, dan lima butir angco (kurma merah, beli di toko obat/makanan china) yang telah dibuang bijinya, diblender dengan menambahkan air

Protein Tinggi

Singkong lebih rendah lemak bila dibandingkan sereal dan kacang-kacangan. Namun, singkong juga memiliki kandungan protein yang tinggi dibandingkan kentang dan pisang.

8. Sumber Vitamin K

Singkong mengandung vitamin K yang berfungsi dalam membangun masa tulang. Vitamin K juga dapat melindungi dan berperan penting dalam pengobatan pasien Alzheimer dengan membatasi kerusakan saraf di otak.

9. Sumber Vitamin B kompleks

Tanaman yang satu ini juga merupakan sumber dari vitamin B kompleks dan kelompok vitamin seperti riboflavin, folates, thiamin, piridoksin (vitamin B-6) dan asam pantotenat. Riboflavin dapat membantu dalam pertumbuhan tubuh serta memproduksi sel darah merah untuk mengurangi anemia.

10. Mengandung Mineral penting

Singkong juga merupakan sumber mineral yang penting bagi tubuh, antara lain magnesium, seng, tembaga, besi, dan juga mangan. Selain itu, Jumlah kalium pada singkong bermanfaat sebagai komponen penting pembentukan sel tubuh serta mengatur tekanan darah. Berdasarkan penelitian yang dilansir Affleap manfaat singkong sebagai penurun kadar kolesterol jahat dalam darah.

4 Manfaat dan Khasiat SIngkong Mentega Untuk Kesehatan Lainnya:

Menurunkan kadar kolesterol di dalam darah
Mengobati Disentri
Mengatasi cacingan
Mengobati penyakit beri-beri

Tak hanya dijadikan sebagai obat, kini singkong mentega banyak dikreasikan sebagai bahan baku makanan dengan rasa nikmat.