Kue Basah: Pancake Durian Medan

By On Thursday, March 2nd, 2017 Categories : Food

Kue Basah: Pancake Durian Medan

25 Resep kue basah enak meriah

 

Bahan kulit Pancake Durian:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 500 ml susu UHT plain
  • 1 sdm margarin, cairkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm parutan kulit jeruk, opsional
  • 3 kuning telur
  • 50 gram tepung maizena

 Bahan isi:

  • 500 ml whipped cream non dairy, kocok kaku
  • 1 buah durian medan atau montong, haluskan daging buahnya

 

Cara membuat Pancake Durian

Pertama ayak tepung terigu kemudian campurkan dengan gula dan garam

Tuangkan sedikit demi sedikit susu sambil diaduk sampai kekentalan sedang-sedang saja

Masukkan margarin cair dan kuning telur kemudian aduk dengan whisk hingga merata

Buatlah dadar tipis-tipis di atas wajan dengan api takaran sedang

Ambil selembar dadar tipis lalu kemudian beri isi dengan whipped cream (secukupnya)

Tambahkan daging durian kemudian lipatan berbentuk amplop.

Dinginkan sejenak dalam lemari es dan setelah dirasa cukup dingin. Selesai dan sudah siap disajikan