Jenis-jenis Protein dan Sumber Protein

By On Sunday, April 15th, 2012 Categories : Sains

(Jenis-jenis Protein dan Sumber Protein) – Protein lengkap yang mengandung semua jenis asam amino esensial, ditemukan dalam daging, ikan, unggas, keju, telur, susu, produk sejenis Quark, tumbuhan berbiji, suku polong-polongan, dan kentang.
Protein tidak lengkap ditemukan dalam sayuran, padi-padian, dan polong-polongan.

Jenis-jenis Protein

  • Kolagen, protein struktur yang diperlukan untuk membentuk kulit, tulang dan ikatan tisu.
  • Antibodi, protein sistem pertahanan yang melindungi badan daripada serangan penyakit.
  • Dismutase superoxide, protein yang membersihkan darah kita.
  • Ovulbumin, protein simpanan yang memelihara badan.
  • Hemoglobin, protein yang berfungsi sebagai pembawa oksigen
  • Toksin, protein racun yang digunakan untuk membunuh kuman.
  • Insulin, protein hormon yang mengawal aras glukosa dalam darah.
  • Tripsin, protein yang mencernakan makanan protein.