Jenis-jenis Lipid

By On Saturday, February 25th, 2017 Categories : Sains

Lipid mengacu pada kelas besar senyawa kimia organik yang telah kadang-kadang digambarkan sebagai kelompok makanan ketiga setelah protein dan karbohidrat. Mereka populer terkait dengan lemak, tetapi ada banyak jenis lipid.

Dengan sejumlah besar dapat ditemukan di alam, ahli biokimia telah mampu menyepakati sistem mengkategorikan mereka. Pada tahun 2005, sebuah kelompok internasional akademisi mengusulkan delapan klasifikasi sebagian didasarkan pada bentuk molekul lipid tetapi juga pada fungsi alami terlihat kimiawi.

Asam lemak adalah lemak yang paling sederhana dan paling dasar. Beberapa ciri karakteristik mereka digunakan bersama secara umum untuk gelar di hampir semua jenis lipid. “tulang punggung” mereka adalah, rantai lurus panjang atom karbon dan hidrogen, biasanya bilangan genap 4-48. Salah satu ujung rantai dikatakan hidrofobik, karena lemak tidak larut dan tidak bisa pecah dan larut dalam air.

Asam oleat merupakan salah satu asam lemak yang dominan dalam minyak zaitun dan minyak goreng yang diturunkan dari tanaman lainnya. Jenis lipid juga yang paling melimpah di jaringan lemak manusia. Jaringan otot bergantung pada mereka media penyimpanan bahan bakar. Beberapa ahli kimia berpendapat bahwa lebih lipid kompleks dapat ditafsirkan sebagai salah satu turunan dari asam lemak atau meniru karakteristik fungsional dasar mereka.

Gliserolipid adalah sebuah penyimpanan bahan bakar yang lebih kuat, dengan tulang punggung yang melekat pada satu atau lebih atom oksigen dan hidrogen. Trigliserida, dengan tiga pasang hidroksil tersebut, juga berlimpah dalam tubuh manusia. Keterikatan tambahan pengelompokan berbagai bahan kimia yang terhubung ke atom fosfor menciptakan fosfolipid. Sementara salah satu ujung rantai tetap anti air, ujung yang lain dikatakan untuk menarik air, atau menjadi hidrofilik. Fosfolipid adalah bahan kunci untuk selektif semi-permeabilitas semua membran sel hidup, kemampuan penghalang untuk menahan air namun memungkinkan zat lain untuk melewatinya.

Asam lemak yang menempel pada senyawa organik kompleks yang disebut sfingosin diklasifikasikan sebagai sphingolipids. Mereka juga terutama ditemukan di membran sel, dan diyakini berperan dalam mengidentifikasi dan berkomunikasi dengan sel lain. Sakarolipid memiliki gula sederhana, seperti glukosa, yang melekat. Prenol adalah alkohol alami yang ditemukan dalam buah jeruk dan makanan lainnya. Vitamin E dan vitamin K adalah contoh dari lipid prenol.

Lipid sterol adalah kelompok asam lemak yang melekat pada sterol, atau alkohol steroid. Mereka juga dikatakan amfifilik – baik menangkis dan menarik air – dan komponen struktural penting dari membran sel. Kolesterol merupakan contoh terbaik yang dikenal. Ada beberapa jenis lipid diekstraksi dari hewan atau tumbuhan sumber dengan nilai obat yang signifikan bagi manusia. Salah satu kategori produktif adalah poliketida, senyawa sekunder yang berasal dari metabolisme dan mengubah struktur molekul lipid primer.

4063953, 4063954, 4063955, 4063956, 4063957, 4063958, 4063959, 4063960, 4063961, 4063962, 4063963, 4063964, 4063965, 4063966, 4063967, 4063968, 4063969, 4063970, 4063971, 4063972, 4063973, 4063974, 4063975, 4063976, 4063977, 4063978, 4063979, 4063980, 4063981, 4063982, 4063983, 4063984, 4063985, 4063986, 4063987, 4063988, 4063989, 4063990, 4063991, 4063992