Ini Dia Nutrisi Yang Terkandung Dalam Kulit Sayur

By On Sunday, September 2nd, 2012 Categories : Artikel

lintaspost.com – Nutrisi pada umumnya sangat diperlukan tubuh untuk berbagai hal penunjang kesehatan, nutrisi banyak terdapat pada buah, daging dan sayuran. Disamping itu ternyata nutrisi juga banyak terdapat pada kulit sayuran.

Seperti yang diulas oleh laman boldsky.com, kulit ketimun maupun kulit kentang ternyata banyak mengandung nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Hal tersebut dikarenakan kulit sayuran ini memiliki banyak vitamin dan nutrisi.

Ketimun merupakan jenis sayur yang sering dikonsumsi secara mentah, meskipun beberapa orang sengaja mengupas kulitnya. Dalam kulit sayuran yang rendah kalori ini merupakan sumber serat makanan. Selain itu, kulit timun juga mampu memberikan perlindungan terhadap kanker usus besar secara alami.

Selain kulit ketimun, kulit kentang juga memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Dalam penelitian diketahui bahwa kulit kentang adalah salah satu sumber vitamin, serat larut, dan mineral yang merupakan persyaratan penting untuk bisa melancarkan metabolisme tubuh.

Labu atau yang sering disebut waluh adalah jenis sayur yang kulitnya sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Hampir semua kulit waluh mengandung zat seng, dimana zat ini adalah zat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit dan kuku. Disamping itu zat yang terkandung pada kulit labu ini juga mampu melindungi dari penyakit jantung serta kanker dibandingkan karoten yang terkandung pada daging labu.