Faktor Mempengaruhi Sekresi Amilase

By On Wednesday, February 22nd, 2017 Categories : Sains

Amilase adalah enzim yang memecah pati dan disekresikan dalam cairan pankreas dan air liur. Sebagian besar sekresi amilase dicatat oleh pankreas, organ pencernaan dekat perut, dan hanya sejumlah kecil hadir dalam air liur.

Ini berarti bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi produksi cairan pankreas sebagian besar yang mengontrol sekresi amilase. Fungsi pankreas dipengaruhi oleh hormon dan saraf. Ketika makanan mencapai lambung atau masuk ke dalam usus kecil, pankreas dirangsang untuk mengeluarkan cairan pencernaan yang mengandung amilase.

Ketika tujuan dari amilase adalah untuk mengambil bagian dalam pencernaan, masuk akal bahwa ia dilepaskan oleh pankreas dalam menanggapi adanya makanan dalam usus. Antara waktu makan, hampir tidak ada sekresi terjadi. Dalam air liur, fungsi amilase adalah untuk memulai pencernaan pati. Air liur yang diproduksi sebagai respon terhadap sinyal dari sistem saraf, yang mengapa mulut manusia berair dalam mengantisipasi makanan.

Faktor utama merangsang pankreas dan mendorong sekresi amilase adalah hormon. Tiga hormon yang bekerja pada pankreas diproduksi oleh sel-sel dalam sistem pencernaan, dan mereka dikenal sebagai gastrin, secretin dan cholecystokinin. Dua dari ini mempengaruhi sekresi amilase.

Cholecystokinin diproduksi oleh sel dalam duodenum, sepanjang usus kecil yang mengarah dari perut. Ketika makanan meninggalkan lambung dan memasuki duodenum, cholecystokinin disekresi ke dalam darah. Ini bergerak ke pankreas dan mengikat reseptor sel, menyebabkan pelepasan enzim pencernaan, termasuk sekresi amilase.

Ketika makanan memasuki perut, hormon gastrin disekresikan. Serta merangsang produksi asam lambung, ini bekerja pada pankreas dengan cara yang mirip dengan cholecystokinin. Hal ini menyebabkan sekresi amilase, bersama dengan pelepasan enzim pencernaan lainnya dalam cairan pankreas. Selain kontrol oleh hormon, sekresi amilase dipengaruhi pada tingkat lebih rendah oleh saraf yang disebut saraf vagus. Ketika seseorang mengharapkan makanan untuk datang, saraf vagus mengirim sinyal ke pankreas, menyebabkan pelepasan cairan pencernaan.

Jika pankreas rusak, amilase dilepaskan ke dalam darah. Ini berarti bahwa tes amilase, yang mengukur tingkat amilase dalam sampel darah atau urine, dapat digunakan untuk mendeteksi penyakit pankreas. Dalam kondisi yang dikenal sebagai pankreatitis akut, di mana pankreas yang meradang, tingkat amilase dapat meningkat sampai mereka hingga enam kali lebih tinggi dari normal. Dengan perawatan yang berhasil, menggunakan obat penghilang rasa sakit dan cairan intravena, kadar amilase normal dapat kembali dalam beberapa hari.