Es Durian Kopyor

By On Sunday, March 12th, 2017 Categories : Food

Es Durian Kopyor

Bahan Es Durian Kopyor :

  • 125 g gula pasir
  • 500 ml santan
  • 2 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air)
  • 1/4 sdt gara,
  • 200 gram daging buah duringa tanpa biji

Bahan Opsional :

  • 200 g kelapa muda diserut panjang
  • Daging durian
  • Pewarna minuman kuning

Cara Membuat Es Durian Kopyor

  1. Didihkan santan bersama gula pasir dan daging durian, jika terlalu kental bisa ditambah dengan air.
  2. Tambahkan maizena dan aduk rata hingga mengental.
  3. Angkat lalu sisihkan sampai dingin.
  4. Masukkan dalam lemari es atau freezer hingga beku.
  5. Setelah beku kocok adonan dengan mixer hingga lembut dan simpan kembali dalam freezer.
  6. Lakukan langkah diatas sebanyak 3-4 kali hingga kristal es lembut.