Enzim Katalase : Sejarah, Struktur, Fungsi dan Akibat

By On Saturday, April 9th, 2016 Categories : Sains

Enzim adalah senyawa makromolekuler berupa susunan protein yang dibentuk oleh tubuh organisme hidup secara alami. Enzim memiliki fungsi khusus sebagai katalis dalam aktifitas reaksi tertentu yang terjadi di dalam tubuh organisme tersebut. Enzim mampu mengubah suatu substrat menjadi suatu produk molekul yang berbeda. Seperti zat katalis pada umumnya, keberadaan enzim dalam suatu reaksi dapat meningkatkan laju reaksi sambil menurunkan aktivasi energi. Enzim katalase adalah enzim yang dapat ditemukan pada organ penting makhluk hidup seperti sel tulang, bagian bagian ginjal, hati dan membran mukosa.

Sejarah Enzim Katalase

Enzim Katalase tidak diketahui keberadaan hingga ketika seorang kimiawan berkebangsaan Perancis yang bernama Luis Jacques Thenard menemukan bahwa pemecahan hidrogen peroksida disebabkan karena suatu zat atau senyawa yang tidak diketahui atau belum dikenali sebelumnya. Kemudian pada tahun 1900 Oscar Loew seorang kimiawan agrikultur kelahiran Bavaria (Dahulu salah satu provinsi di Jerman) menjadi orang pertama yang memberi nama katalase pada senyawa tersebut. Pada tahun 1937 enzim katalase dari hati sapi dikristalisasi oleh dua ilmuwan asal Amerika Serikat, James B. Sumner dan Alexander Dounce. Barulah bobot molekul enzim katalase diketahui pada tahun 1938.

Struktur Enzim Katalase

Enzim katalase merupakan senyawa hemoprotein yang terdiri atas empat gugus heme. Heme adalah suatu kofaktor yang terdiri atas ion besi (Fe) pada pusat cincin heterosiklik yang disebut porphyrin. Heme inilah yang memungkinkan katalase untuk bereaksi dengan senyawa peroksida. Aktifitas heme diketahui terdapat di mitokonria, peroksosom dan sitoplasma. Enzim katalase memiliki empat rantai polipeptida. Polipeptida adalah protein yang dihasilkan oleh asam nukleat. Polipeptida penyusun enzim ini memiliki kira-kira 500 asam amino. Mayoritas organisme yang sudah dikenal menggunakan enzim katalase di setiap organnya. Jumlah enzim katalase paling besar terletak pada bagian hati (liver). (baca : fungsi hati manusia)

Article / informasi tentang Enzim Katalase : Sejarah, Struktur, Fungsi dan Akibat yang disadur dari berbagai sumber yang ada di internet. Semoga informasi mengenai Enzim Katalase : Sejarah, Struktur, Fungsi dan Akibat yang sedikit ini dapat berguna dan bermanfaat untuk Anda khususnya, dan untuk semua pembaca yang tengah mencari pembahasan tentang Enzim Katalase : Sejarah, Struktur, Fungsi dan Akibat pada umumnya.

Pages: 1 2 3

  • Perempuan Ini Nikahi Diri Sendiri di Depan Menara Eiffel
  • 6 Cara dan Tips Agar Ponsel Android Tidak Lemot
  • 10 Tips Fresh & Semangat di Pagi Hari
  • Anehnya, Kesalahan Fatal Film Spiderman Ini Tidak Kita Sadari
  • Efek mujarab menyanyi bagi otak dan mood
  • 15 Manfaat Lidah Buaya Mengurus Kesehatan dan Kecantikan